桂林米粉是广西桂林地区的传统特色小吃，深受当地人和游客的喜爱。入选“中国地域十大名小吃(广西)"名单。健康和营养：米粉本身脂肪含量低，富含碳水化合物和蛋白质，营养丰富，易于消化吸收。先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。制作的关键在于卤水的制作，使用猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成。
学习做桂林米粉的培训内容
桂林米粉的基础知识与经营方法。
桂林米粉卤水的配方和熬制。
桂林米粉高汤的熬制。
桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作。
脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。
各式桂林米粉制作流程。
各式桂林米粉制作流程。
肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。
店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
桂林米粉做法
桂林米粉课程安排
