香酥板栗饼制作讲究，制作过程中绝不添加任何防腐剂和色素，入口即溶、馅心甜而不腻、有浓浓的板栗味。表皮酥脆、香脆酥软，吃过令人口齿留香、回味无穷啊。香酥板栗饼无论是老人、小孩都适合吃，是大众都很喜欢的健康食品呢。而且香酥板栗饼的营养价值也很高。
板栗饼制作步骤
1、酥油：100g面粉、50g猪油和成酥油团。
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右。
3、酥皮擀成大片。
4、酥油团放在酥皮上，包起来。
5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，zui后擀成长方形薄片。
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6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。
7、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型。
8、塞进饼干模具压出图形。
9、放进白芝麻里滚一下，压实。10、做好的栗子饼表面刷上水。11、80度烤20分钟，翻面再烤20分钟。
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学正宗板栗饼技术培训课程实操内容
饼品质把控的技巧；
原料采购、存放、保鲜技术；
开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
板栗饼的功效作用
健脾开胃
适当食用板栗饼可以改善脾胃不和的症状，能够抑制胃酸分泌并起到保护胃黏膜的效果。板栗饼具有益气健脾的功效，能改善身体出现的水肿、腹胀等症状，同时还可产生饱腹感。
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强筋健骨
板栗富含丰富的营养，有活血止血的作用，可缓解胃酸和腹泻的症状。适量食用板栗饼可增强脾胃功能，同时还能补肾，并缓解小便频数的症状，对于遗精也能起到辅助治疗的作用。
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板栗饼技术培训的一些主要特点
入门门槛低
大部分培训课程都是针对初学者设计的，因此无需任何经验或基础就可以参加。
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灵活的时间安排
大部分线上培训课程具有弹性的时间安排，可以随时进行学习和练习；而线下培训通常安排在周末或假日，方便学习者分配时间。
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优质的教学资源
大部分培训提供了各种各样的教学资源，包括视频课程、教学手册、实地操作指南和讨论交流平台等，学员可以根据自己的需求选择适合自己的课程。
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便利的交流和合作机会
学习培训课程不仅可以学到制作板栗饼的技巧，还可以结识同行业人士，探讨行业趋势和交流经验。
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