钵钵鸡开店流程
钵钵鸡的培训课程
1
学习食材选购,学员亲自上食材市场挑选食材、香料,好味道从食材选择开始。
2
讲解钵钵鸡制作工艺及操作过程,让学员认知钵钵鸡的操作流程。
3
亲自操作钵钵鸡,并教授学员钵钵鸡制作的技术要点及难点。
4
常见问题解析,告知学员经常在实体店运营过程遇到的一些特殊问题及解决方法。
5
学员自己操作钵钵鸡,有师傅品鉴,并指出制作的问题,反复制作直到钵钵鸡作品合格
钵钵鸡和冷锅串串区别在哪里
原料
1、原始的钵钵鸡材料大部分都是以去骨鸡片拌和而成,原材料相对于冷锅串串比较单一。
2、冷锅串串原料丰富有荤有素,包含各种肉类以及各种蔬菜。
1、原始的钵钵鸡材料大部分都是以去骨鸡片拌和而成,原材料相对于冷锅串串比较单一。
2、冷锅串串原料丰富有荤有素,包含各种肉类以及各种蔬菜。
口味
1、钵钵鸡一般是口味为红油麻辣和清香藤椒味。
2、冷锅串串一般都是红油口味,与火锅的口味差不多。
1、钵钵鸡一般是口味为红油麻辣和清香藤椒味。
2、冷锅串串一般都是红油口味,与火锅的口味差不多。
食用方法
1、钵钵鸡在食用的时候无须添加蘸料即可拿出食用。
2、冷锅串串在食用的时候都会添加蘸料进行食用,蘸料和火锅的蘸料相同。
综上所述,钵钵鸡和冷锅串串在大体上看上去相同,但是还是有很多细节不一样的地方。
1、钵钵鸡在食用的时候无须添加蘸料即可拿出食用。
2、冷锅串串在食用的时候都会添加蘸料进行食用,蘸料和火锅的蘸料相同。
综上所述,钵钵鸡和冷锅串串在大体上看上去相同,但是还是有很多细节不一样的地方。
钵钵鸡怎么做好吃又简单
步骤
1、莴笋、莲藕、土豆分别将皮去除,洗净后再切成片状备用。莲藕可以用醋水泡一会,这样做出来不会发黑。2、锅内加入适量水煮开,倒入处理好的菜焯烫后捞出控干水分。3、将鸭肠和鸡胗清洗干净,锅内加水和料酒,倒入鸭肠和鸡胗煮熟后捞出。煮的时候加些料酒可以去腥。4、鸡爪将脚趾去除,再切成两半,倒入锅内加入料酒,煮熟后捞出5、将所有处理好的食材都用签子串好备用。6、将钵钵鸡的调料倒入盆中,加入凉白开搅拌均匀即可,操作非常简单。7、将串好的菜放进去泡半小时入味就可以吃了。自己买调料在家做太划算了,而且食材都是自己处理,比外面吃放心多了。
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