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厦门集美区冰淇淋培训班

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2023-12-30课程详细

 冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,以奶油为原料制作的冰淇淋,口感润滑舒爽,不仅可帮助人体降温解暑,提供水分,还可为人体补充一些营养,,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。  冰淇淋主要以水果或者添加巧克力、酸奶等进行搭配,细腻滑润,凉甜可口,色泽多样,以制作出口感层次更为丰富的甜品,因此在炎热季节里备受青睐,尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。

怎么样开冰淇淋店

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要想开冰淇淋店,首先就是你要会做或者有合适的人选来做冰淇淋。再不济,你得有货源啊。口味当然要符合大众,不能太难吃,可以很好吃,味道决定价位。自己做就需要你具备做冰淇淋的技能,请人做要保证人能留住或者货源稳定。

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其次就是地段的选择了。一般选择人流量密集的地方准没错的。可以是学校周边,也可以是各大步行街,商圈,电影院附近等等。如果因为资金问题,那么选择在办公楼,租金压力小,人流量也大。

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冰淇淋海报宣传工作。
选好址还得进行宣传啊,再怎么也要告诉游客你这店面是做什么的。这个可以去参考下其他家的宣传海报制作,或者交给专人设计下。

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高中其次是冰淇淋的定价。
根据情况来吧,一般学校周边价位就不要比商场还高,照顾下学生们的感受啊。这样放学还能吃上一个冰淇淋呢。而如果是电影院,价位就可以高得多。因为一般情侣是不好意思降价还价的,想吃就会消费。

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冰淇淋做法

材料


牛奶、鸡蛋、砂糖

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制作流程


1.锅里先打4个鸡蛋黄(只要黄不要白)放100克白糖,朝一个方向搅散。搅5分钟。
2.500克纯奶烧开,倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火,(保持在70度,不能开)不断搅拌。3.放进冰箱冰冻,中间不断拿出来搅拌。

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课程内容

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冰淇淋基础
冰淇淋文化、软冰淇淋制作原理、软冰淇淋机的选购方法、软冰淇淋机器使用及维护保养、软冰淇淋原料采购、制作软冰淇淋的器具及使用
2
特色软冰淇淋
特色原味冰淇淋、果仁冰淇淋、茶香冰淇淋、黄瓜冰淇淋、果蔬冰淇淋、台湾奶茶冰淇淋、草莓冰淇淋,原味冰淇淋,香草冰淇淋,水蜜桃冰淇淋,芒果冰淇淋,哈密瓜冰淇淋
3
意式花样冰淇淋
原味意式冰淇淋、水果风味意式冰淇淋、意式优格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、异度空间、甜蜜心语、加勒比海盗船、魔幻组合、幸福时光、冰淇淋鲜果、单身贵族、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人。
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极地飞雪系列
芒果飞雪、凤梨飞雪、草莓飞雪、柳橙飞雪、哈密瓜飞雪、青苹果飞雪、南极葡萄、热带荔枝、QQ水蜜桃、鲜果飞雪、情人果飞雪

冰淇淋特点

绵密醇厚:优质冰淇淋口感绵密、醇厚,给人一种柔软、细腻的口感体验。
滑爽细腻:冰淇淋要想让人留下深刻的印象,必须有一个滑爽细腻的口感。这种口感能够让人感受到冰淇淋在口中融化的过程,令人陶醉。
口感清新:某些口味的冰淇淋会带有清新的口感,如柠檬、薄荷等口味,这种口感会给人带来一种清新的感觉,让人感觉轻松愉悦。
口感丰富:一些口味更为复杂的冰淇淋,如提拉米苏、黑森林等,其口感丰富多彩,能够让人感受到各种不同的味道和质感。
质感细腻:高质量的冰淇淋口感细腻,口感层次分明,让人在品尝中感受到每一个细节。
冰淇淋的口感是决定其品质的重要因素之一。绵密醇厚、滑爽细腻、口感清新、口感丰富、质感细腻等口感形容词都可以用来形容不同口味的冰淇淋

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