冰粉：是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐，其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
冰粉有什么特点
口感顺滑，质地Q弹
冰粉的妙处在于它没有冰块，但入口凉凉的。炎炎夏日，一碗冰粉真的滑而不腻。另外，因为很多手工制作的冰粉需要揉捏阶段，所以做出来的冰粉也很有弹性。如果口味要求高，可以加一些花生、山楂片、葡萄干等，会有酸甜冷Q弹的感觉。
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冰凉可口，晶莹剔透
入口即化
冰粉本身的另一个奇妙之处是，它看起来像冰一样晶莹剔透，但又比冰柔软得多，所以像果冻一样温和。如果说晶莹剔透很美，那么冰粉可以用“美若桃李”来形容，而不是“冷若冰霜”。
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什么是冰粉
冰粉，也就是我们日常生活中的凉粉，相信很多吃食物的小朋友对冰粉都不会陌生。和大多数水果一样，冰粉在夏天受到人们的喜爱，是著名的夏季小吃。冰粉因其独特的口感和舒适凉爽的感觉而受到人们的青睐
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冰粉是由冰粉种子制成的非常著名的夏季小吃。冰粉中不仅含有多种营养物质和矿物质，还有清热解毒、化痰的功效，对人体非常有益。冰粉是近年来很多地方流行的小吃。能使人感到清凉可口，消暑解暑。
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哪里的冰粉是特产
冰粉是中国西南地区的特色食品，但它的原产地在秘鲁。很多人认为冰粉可能是由一些特殊的粉末状物质制成的，但实际上，制作冰粉的主要材料来自冰粉树
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制作冰粉的时候，我们只是在这种树上找一些主材，冰粉树的种植区域比较广。比如云南、广西、四川、贵州等地区种植冰粉，导致冰粉遍布全国。所以在我们的日常生活中，总能品尝到冰粉这种食物。
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夏季爽口甜品“冰粉”
冰粉部分地区又称凉粉，起源于云，贵地区的一道著名夏季甜品，后有传入四川彭山，近年来在成都挺流行的，是夏季必备的著名甜品。
冰粉树学名又叫假酸浆，是冰粉的主要原材料，冰粉树原产于秘鲁，在国内主要分布于云南，广西等地区，贵州四川地区均有栽培，这也是这道美食的起源之处。
冰粉能这么快速流行起来，其主要特点是口感爽滑，食材透明，冰爽，价格便宜，冰镇后的冰粉更是冰凉香甜，清凉降火。
