柴火鸡这道菜便是抓住了人们的这一点，让人都想去品一品这种美味佳肴，而且柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点，并且这道菜初使用的是柴火烹制而成，虽然和后来因为环保原因改为炭火烧制，但做出来的菜还是十分的独特
农家柴火鸡技术培训将为您提供以下内容
理论课程
介绍农家柴火鸡的历史和产地，以及鸡的选购、处理和烹饪技巧。
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实践操作
指导制作农家柴火鸡的各个环节，包括腌制、烤制和出锅等。
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品尝体验
了解鸡的口感和风味掌握如何根据不同的口味变化自由调整烹饪技能
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参加培训的好处
1
学习制作农家柴火鸡的技能，提高自己的餐饮技能，为自己成为一名更专业的厨师打下基础。
2
培训机构和专业老师教授的独特技巧，将帮助您制作出更加美味的农家柴火鸡。
3
培训过程中会有机会品尝制作成功的农家柴火鸡 ，感受到制作成功后产生的荣誉和满足心境。
4
在培训过程中，您还可以结识到一些志同道合的朋友，与他们分享自己的餐饮心得和探讨，丰富自己的社交圈。
柴火鸡制作方法
食材
土鸡一只，菜油200ml，姜、蒜米、花椒等少许，酱料100g，配菜任选若干。
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详细步骤
1、准备：a、杀鸡并且砍好 b、准备着佐料 c、和玉米粉；2、加入200ml菜油，至油热，将切好的鸡肉下锅炒制，炒至黄色但不能超过3分钟；3、加入适量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀；4、加入秘制酱料，炒至香味出来但不能超过1分钟；5、加入鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分钟；6、开盖食用。
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如何成功开一家餐饮店？
要想让生意更好的话，还得积极推出促销活动，这也是至关重要的。很多产品的口味有淡旺季之分，因此很多商家都会根据产品销售的淡旺季来举行一些打折、促销的活动，但常用的方式难免让顾客产生视觉疲劳，加盟商不妨采用一些多样化的促销手段，增加店铺的吸引力。
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开个餐饮店，还得及时充电，自己一定要多去积累相关的知识，为成功开店带去希望。一般销售旺季时间都会比较紧张，所以如果一旦有清闲的时刻，一定要及时的给自己充充电，为销售旺季做好储备，这对于店铺的发展也有很大的帮助。
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