煎饼果子的酱料选择是很重要的，而一个美味的酱料往往也觉得了煎饼果子的成败，如果只是用市面上的一些酱料来制作的话味道会很稀松平常，而想要有耐人寻味的味道，那肯定就少不了精心调制的秘制酱料了。

餐饮行业对于位置的选择还是很看重的，你开业的地方往往决定了你的定位，所以在店铺的选择上，是很重要的，而煎饼果子较好的店铺一般都是开在地铁口、商业街、大学城等有人流量保证的地方。

煎饼果子在颜值这方面还是得有要求的，每天清晨起床本就拖着一副疲惫的身体了，如果早餐做的还抽拉吧唧的，那真的就蛮影响心情的，而一份干净又美味的煎饼果子往往就能够很好的舒缓的心情，毕竟爱美之心人皆有之嘛。

怎么吸引顾客并留住顾客，只有拥有了回头客，生意才能做好。先用特色的门面和装修，来吸引顾客，用口感和人情味留住顾客。只有拉近了有顾客的关系，顾客才会第二次光顾。店里搭配其他的冷热饮，来增加店铺的销售额，产品多样化，可以吸引更多的顾客。可以采用会员制或者积分制，一个煎饼果子一分，十分换一个，来促成更多的交易等等一些方法。