羊排的选择：羊排指的是羊的肋条部位，这部分肉质肥瘦相间，口感松软且。羊排可以分为羊肋排和羊脊排两种，其中羊肋排在羊脊排下方，两侧有呈长条形的间生肌肉，被认为是羊排中的上品。烤制的过程：羊排通常会先进行腌制，使用盐、蚝油、胡椒碎粒、孜然粉、辣椒粉和白芝麻等调味料，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜。之后，将腌制过的羊排放入预热的烤箱中，以慢火烤制一定时间（通常是60分钟），直到羊排熟透为止。烤制过程中需要观察羊排的状况，以免烤焦
烤羊排培训优势
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理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作
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针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
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烤羊排培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
学好烤羊排技术开店创业我们分为两种形式
资金较小
则考虑做烤羊排摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做烤羊排摊这种形式的话,一半烤羊排开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
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资金比较大
考虑做烤羊排店的.直接开烤羊排店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响*,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开烤羊排店的话,开店资金大概需要3-5万元
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烤羊排制作方法
原料
羊排、姜、洋葱、料酒、盐、味极鲜、蚝油、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻。
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做法步骤
第1步、新鲜的羊排沿着骨头用刀切开，脊背相连不要切断，用叉子在羊排上多戳一些小洞更入味。第2步、羊排放入容器中，将盐均匀的涂抹在羊排上，加入洋葱，姜，料酒，味极鲜，生蚝用手抓匀腌制八到十二个小时（晚上腌制一晚第二天中午烤）。第3步、腌制好的羊排用锡纸包裹起来，烤箱预热，将羊排放入上下火选择排骨功能烤制半小时到四十分钟。第4步、将羊排取出去除锡纸撒适量孜然粉，辣椒粉，白芝麻继续烤制二十分钟。翻面撒适量孜然粉，辣椒粉，白芝麻烤制二十分钟。
第5步、美味佳肴快来品尝吧。
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烤羊排做法大全
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先煎后烤
在锅中加入适量油，将羊排煎至两面金黄，然后放入预热好的烤箱中烤制。这样烤制出来的羊排外酥里嫩，口感更加丰富。
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烤串
将羊排切成小块，用竹签串起来，然后放入预热好的烤箱中烤制。烤好后，可以蘸上自己喜欢的调味料和酱汁，口感十分鲜美。
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烤制时添加蔬菜
在烤制羊排的同时，可以加入一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜、土豆等。这样不仅可以增加口感，还能让羊排更加营养丰富。
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高中使用调味料
在烤制羊排时，可以尝试使用不同的调味料，如孜然、辣椒粉、迷迭香等。这些调味料可以为羊排增添不同的风味，让你享受到更加多元化的口感体验。
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