摆摊卖小龙虾需要懂得活动营销技巧
摆摊卖小龙虾赚钱吗？
小龙虾采购选择品质好的
每年到了吃小龙虾的季节前后，就会有很多人开始去卖小龙虾，大家在买的时候要选择品质好的，肉质饱满的，不要选择死虾，会影响整体的口感，尤其是饭店经营，更是要注意。
多研究几种龙虾口味
想要小龙虾生意好，大家还要多研究一些龙虾口味，像蒜蓉龙虾，十三香龙虾等等，因为人们的口感需求是不一样的，所以大家需要多做几种口味，让大家有选择。咨询详情
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行业的消费群体庞大
现在小龙虾的消费人群是很庞大的，老人孩子青年都是龙虾的爱好者，面对这么多的消费人群，小龙虾的生意是很好的，而且小龙虾季节也比较短暂，大家要抓住机遇。咨询详情
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行业潜力大发展前景好
对于小龙虾行业，由于市场现在需求广，很多人开始做起了小龙虾养殖生意，对于小龙虾的整体供应也越来越多，如果大家想要投入小龙虾市场，要提前做好市场调研。咨询详情
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小龙虾的市场前景分析
十三香龙虾：肉质鲜嫩，汤汁浓郁，伴随你度过深夜的美食
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朋友们烹调这款美食选用母虾，它的肉质会比较饱满，并且虾黄比较多，吃起来肉质比较Q弹，回味甜爽，朋友们需要在购买时选择新鲜的母虾，可以挨个挑选，挑选海鲜重要的一点就是需要选择活虾，死亡的龙虾细菌滋生速度是非常快的，对于人们的身体健康有害，而且味道也会受到影响。
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清洗龙虾的时候朋友们可以用手捏住它的背部，然后用小刷子轻柔地刷洗它的腹部。然后把龙虾下入到清水当中养上半天，让龙虾吐出其中的杂质。龙虾处理好了就可以准备下锅进行烹调了，朋友们把锅架在火上烧热，然后倒入一些油，当油温达到六七成的时候，就可以把活的龙虾下入到油锅当中，大约过了五秒的时间，就可以把龙虾捞起来了。
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捞起来的速度要快，这样做是为了确保龙虾肉质当中的水分不会被流失，如果其中的水分丢失掉，它的肉质就不会Q弹，捞出来的龙虾放到一旁备用。然后把生姜切成姜片，把香葱切成葱段，然后在锅中倒入一些菜籽油，把葱和姜倒入到锅中进行煸炒，煸炒到葱姜的香味散发出来。
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接着在锅中加入一些麻椒，麻椒的比例可以大一些，龙虾吃起来会有非常过瘾的麻味，还需要加入红花椒，花椒的比例就可以小一些了，在油中煸炒出香气。在锅中加入桂皮、八角以及香叶，陈皮和白芷也一同放入到锅中进行翻炒，这几种香料的香气都是非常浓郁的，并且对于人体也有健脾开胃的作用。
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接着在锅中加入十三香的固体香料，被磨成粉的十三香能够调和锅中的香料味道，然后再洒入一些干的辣椒面，有了这些滋补食材的滋养，无论朋友们吃多少龙虾，都不会出现腹吐的现象，接着在锅中加入豆瓣酱继续翻炒，豆瓣酱堪称是点睛之笔，当锅内的汤汁达到焦而不糊的状态，它的香味就出来的，非常浓郁。
