上饶广丰区水煮肉片快餐培训班哪里有

水煮肉片的起源可以追溯到清朝末年的自贡市，后来在四川地区广泛流传并成为川菜中非常有名的家常菜。这道菜的名字来源于烹饪过程中肉片未经油脂处理，而是用水煮熟的做法。尽管初的自贡盐工使用的是淘汰役牛的肉，并用简单的调料如盐、辣椒面、花椒面和水煮制而成，但其美味的肉味使得这一做法得以传承和发展

水煮肉片概况

水煮肉片，虽占了水煮的名义，听起来很是清淡无味，其实内里却暗有乾坤。水煮肉片主要是以猪里脊肉为主，搭配各种爽口的青菜。像豆芽、上海青、娃娃菜、金针菇是饭店里比较常见的配菜。水煮肉片重要的一点就是用淀粉去研制猪里脊肉，这样做出来的肉片才会又滑又嫩、又香又辣，一点也不柴。

水煮肉片里的蔬菜也是一绝。里面的蔬菜不是直接放进去煮的。而是先用水焯一下，时间不用很长，一分钟就可以了，以保持它酥脆的口感，若是喜欢吃软一点的可以多煮一会。煮熟的青菜放入调好味的汤汁中，瞬间就会疯狂吸入汤汁。一口青菜一口肉，营养均衡，口味丰富，神仙来了也不换。

水煮肉片做法

准备食材。选择好的猪肉或牛肉切成薄片，加入少量淀粉和盐腌制。

准备调料。将干辣椒、花椒、葱姜蒜切好备用。

烫肉片。将肉片放入开水中烫一下，捞出备用。

炒调料。热锅冷油，放入干辣椒和花椒炒香，加入葱姜蒜炒香。

加入肉片。将烫好的肉片加入锅中，翻炒均匀。
加水煮。加入适量的水，煮开后小火煮10分钟左右。

调味。加入盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀，起锅前加入香菜装饰即可。

水煮肉片的独特口感和营养价值

水煮肉片的独特口感
水煮肉片的独特之处在于它的口感。肉片经过沸水烫熟后，保持了肉质的鲜嫩，口感十分细腻。而辣椒和花椒的调味，给水煮肉片带来了麻辣的风味，让人食欲大增。豆芽、蒜苗、木耳等蔬菜的加入，不仅增加了口感的层次感，还为这道菜品增添了一份清爽的口感。

水煮肉片的营养价值
水煮肉片不仅美味，而且还有着丰富的营养价值。猪肉富含蛋白质和多种氨基酸，能够满足人体对蛋白质的需求。辣椒和花椒中的辣椒素和花椒素有助于促进血液循环，增加食欲。豆芽、蒜苗、木耳等蔬菜富含维生素和纤维素，有助于促进消化和排毒。

水煮肉片生意好做吗,以下信息要了解

水煮肉片是中国传统的美食之一，以其鲜美的味道和简单的制作方法而受到广泛欢迎。随着人们对美食的需求不断增加，水煮肉片生意也变得越来越有前途。咨询详情

水煮肉片生意的优势在于其制作简单，成本低廉，味道鲜美，受到了广大消费者的喜爱。此外，水煮肉片的制作技术相对简单，不需要太多的烹饪技能，因此对于那些没有太多烹饪经验的人来说，这是一种非常理想的创业项目。咨询详情

水煮肉片生意也存在一些挑战。首先，市场竞争激烈，因为水煮肉片是如此受欢迎，很多人都在从事这个行业。其次，水煮肉片的原材料需要精心选择，以确保产品的质量。此外，水煮肉片的制作需要一定的卫生和安全标准，这也是经营水煮肉片生意的重要因素之一。咨询详情

水煮肉片生意是一个非常有前途的创业项目。虽然存在一些挑战，但只要经营者能够注重原材料的选择、卫生和安全标准，以及不断创新和改进产品，就可以在市场上获得成功。
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