翻糖蛋糕是款甜品，有生日蛋糕、牛乳和现磨咖啡等原材料制做，授予大家大量的生日蛋糕服用感受。翻糖初期发源美国艺术蛋糕，现在是外国人钟爱的蛋糕的裱花技巧，授予新鮮和自主创新的原素，发售至今就备受消費人群的明显热情，是生日蛋糕界一望创新作品。

课程内容制做：

1.生鸡蛋和白砂糖，倒打鸡蛋桶，打蛋机消磨到滴下的蛋黄液情况，分几回筛低筋粉，用橡皮擦刮板左右翻匀，倒食用油，左右翻匀，面浆倒模貝中，震出大汽泡。

2.小烤箱五分钟，放生日蛋糕，左右火180度烤35分鐘，制冷，出模，匀称涂1层蓝莓果酱。

3.取块状翻糖饼干揉匀，擀成超过生日蛋糕直徑的圆片，当心包在生日蛋糕表层，切除不必要糖皮。

4.剩余的翻糖份多份，加少量黑色素着色，擀片状，放画好的角色样子，雕出大轮廊，雕出小构件组成粘在大轮廊上，再刻马护栏等，自来水将角色和零配件粘生日蛋糕上就可以。

创业*策：

1、聘用很多年从业餐饮业的大厨，开展从零课堂教学，实际操作演习，随到随学。

2、目前市面上要学的近500多种受欢迎快餐小吃新项目都在这儿，纯正口感，学好截止。

3、对每名学生都开展创业*策具体指导，一对一共享店铺选址、采购供应和门店管理工作经验。

4、多16年门店经营管理工作经验，各式各样营销推广案例分析。

之上便是有关翻糖学习的內容，要想学习纯正的各种各样小吃技术，热烈欢迎来广州市煌旗美食培训院校参观考察，大家有技术专业的烹制教师，一对一教学，随到随学，学好截止。热烈欢迎诸位要想学习餐馆烹饪技巧的盆友前去，免费品味，如果你觉得令人满意，再留下学习。