菠萝咕噜肉实际上便是菠萝蜜烧猪肉。夏季如果沒有电冰箱，菠萝蜜非常容易就烂掉了。怎么才能迅速处理呢？便是来一盘菠萝咕噜肉，怕是十分菠萝蜜也不足你吃。嘿嘿。。
菠萝咕噜肉食物
主要材料：菠萝蜜170克，梅花肉300克
辅材：柿椒110克，番茄一个
调味品：食用盐4克，番茄沙司60克，食用油300毫升，芝麻5克，黑胡椒粉1克，红著粉15克，白米醋4克，白砂糖12克
菠萝咕噜肉的作法
1.猪梅花肉清洗后切割成块状生猪肉粒，添加生猪肉调味品抓匀置放2钟头
2.菠萝去皮切片，在盐水中泡浸预留，番茄清洗切片，辣椒清洗去籽切片
3.酱汁中的全部原材料称重好翻拌
4.锅中倒进食用油烧开，下猪花肉粒煎炸，至表层呈橙黄色后捞起来预留
5.倒入不必要油，锅中留少量底油，下番茄煸炒至软，然后倒进辣椒块煸炒匀称(時间无需久)
6.倒进生猪肉粒煸炒匀称后倒进酱汁一同把全部原材料炒匀
7.最终倒进菠萝蜜煸炒匀称，添加2克盐调料就可以，再撒上熟芝麻
小提示
1、炸里脊的情况下要炸2次，*一次低火入锅，定形后转文火炸好；
2、捞出待肉放凉了之后，再次烧开锅中，倒入肉走红再炸一下让肉香酥；
3、甜酸汁煮好先熄火再倒进肉，迅速兜匀，让每片肉都裹到甜酸汁立刻装碟。
如今，你早已把这道美味的菠萝蜜糖醋肉端到一家人的餐桌上，但你永远不知道的是这道特色美食具备补肾壮阳益气养血、滋阴润燥和止解渴的健康养生作用，是一道对老年人和小孩都是有好处的营养美食。那么就让我们一起做吧。
