基本营销方式，诸位餐馆人都了解，做一做广告宣传，给予许多的特惠，但对饭店而言，用户评价是 长久的*牌推广方式。只需能产生好的用户评价，凭借口耳相传的波浪纹效用，危害的群体会不断扩大。若是在用户评价以上也有一些特具特点的商品，那么就能四两拨千斤，把口碑传播* ，饭店知名*牌也会在销售市场中独有。

营销推广的4P理论告知大家：商品、价钱、广告宣传、营销是营销推广的4因素。在其中商品是 重要的一环。假如一个餐饮业沒有扎实的商品支撑点，沒有高品质的服务项目支撑点，即便营销推广做的再多，只有取得成功一时，不太可能长期取得成功。仅有开发设计的特色菜和菜肴合乎本地消费习惯，真真正正是特点美味可口的菜式，即便不做一切广告宣传也会依靠口碑营销变成著名*牌。

壹、开发设计特点菜肴

大家到饭店来便是用餐的，菜肴的优劣立即危害着饭店的各个方面。在许多 非专业老总来看，质量* 好像不会太难，仿佛寻找一个好厨师，就可以包办代替一切。其实不是。高质量的菜肴，除原料把控、烹饪技艺、容器衬托以外，更关键的是简易和能够拷贝。达到了这一点后，出色餐饮业的菜肴规范，应当追求完美高品质平稳，而不是目不暇接。

假如一个餐饮业沒有扎实的菜肴支撑点，即便 营销推广做的再多，只有取得成功一时，不太可能长期取得成功。仅有开发设计的特色菜和菜肴合乎本地消费习惯，真真正正是特点美味可口的菜式，即便 不做一切广告宣传也会依靠口碑营销变成著名*牌。

贰、建立人性化服务

饭店运营硬件配置基本建设和自然环境很重要，但一个五星级的酒店餐厅假如只是硬件配置室内装修设备做到了规定，而服务项目工作人员的素养、服务技能达不上规范，一样不可以被评选为五星级酒店。饮食业的市场竞争一方面是硬件配置、自然环境设备的市场竞争，另外，在硬件配置、自然环境相同条件下下，服务项目的管理方法尤为重要。用服务项目造就用户评价是餐馆口碑传播的一个方法。

叁、写作简单广告宣传

口碑传播并不意味着不做宣传策划和广告宣传。口碑传播是一种广告策略，一样*须写作基本广告宣传开展宣传策划实际效果才可以更强，散播的迅速。拥有特点的商品和人性化的贴心服务，根据对本公司汇总的广告宣传宣传口号更非常容易是消费者记忆力和散播。而简单广告宣传能不能顺口，接近顾客是口碑传播的重要。例如：金玉麟酒店餐厅的广告词：消费者权益更**化、职工支配权更**化、全体人员服务项目真情化。广告词就较为接近顾客观点，非常容易触动顾客产生共鸣。得到顾客的认可和好感度。

肆、手工编织*牌文化

餐饮业要想创立*牌，运用小故事散播也是一种合理的方式。为自己的餐馆酒店餐厅手工编织一个漂亮、热血传奇的小故事，更能使消费者记忆力和印象深刻。例如：开封市的 楼的灌汤包，朋友鸡。须水的叫化鸡等许多 特色小吃身后都是有一个热血传奇的*牌文化。能不能运用小故事散播让知名*牌快速得到顾客的认知能力。作为一名策划者，曾经的我为很多公司手工编织过經典的*牌文化。根据小故事包裝，能够使顾客变成业余组的谈论话题，散播的话题讨论。

伍、塑造独有*牌形象

饭店的企业形象有有形化的和无形中的，有形化的形相包含开店选址、设计理念这些；无形中的有菜肴味儿、服务质量这些。

沒有明确一个好的抽象思维以前就逐渐运营一个餐馆，其失误率肯定是很高的。一个优良的逻辑思维是包含销售市场，资产和业务流程层面的所有剖析，是对项目投资取得成功市场前景的科学研究*分析。饭店的客流量层，即饭店的细分市场是中 关键的一项。仅有明确了它，才可以明确饭店的种类、开店选址、设计理念、服务项目方法、价钱、投资总额等。

消费者来饭店消費**不会只是是消費食材，也包含格调、文化艺术、氛围等。

比如：店面是一个餐饮业的对话框，一个好的店面能展现出公司的产品定位，公司的设计风格，公司的文化艺术和公司的级别。餐饮业的店面是顾客作出消費决策以前*触碰到的公司的要素。餐饮业能不能吸引顾客，店面是不是有充足诱惑力十分重要，打造出店面的诱惑力应当紧紧围绕着产品定位来开展。

陆、生产制造充沛人气值

充沛的人气值通常能推动消费者的盲目跟风消費。门口冷淡车马稀的饭店是没人喜爱进来的，这跟我们*人喜爱繁华有非常大的关联，因此 生产制造充沛人气值的事件营销至关重要。制做充沛人气值的表达形式便是等待，可是饭店要*让消费者享有等待。

清除消费者等待焦虑情绪，在就餐前先让消费者享有一下，饭店的等待服务项目。当叫成到号的情况下，很多人是带上喜悦的情绪走入饭店，迎面而来的是人头攒动的如市集般繁华的用餐情景，但见服务员一个个小跑步着，累到满身是汗，一旦见到消费者，立刻让你一个发自肺腑的笑容，如同看到亲人或朋友时那类愉悦的笑容。

柒、参加公益慈善

常言说：“投放广告比不上做新闻报道，做新闻报道比不上做公益”。公益营销是口碑传播更强的媒介。做公益慈善并不是*须很多钱，只需传递爱心就可以了。运用新闻媒体和群众关心的热点新闻事件和热点新闻事件，融合酒店餐厅本身状况，习惯性的发布慈善活动，能够加重消费者对酒店餐厅*牌形象的深层了解，塑造知名*牌的整体形象。

捌、正确引导消费者感受

感受消費是一种合理的营销方案。尤其是餐馆酒店餐厅发布新的菜肴或服务项目时，让消费者开展体验式营销无外乎一种好方法。体验式营销运用消费者贪便宜的心理状态，更非常容易与消费者沟通交流，让消费者认同和接纳，另外，好的运营自然环境、服务项目、商品更能得到顾客的口碑营销和消費强烈推荐。

体验型餐馆在餐饮业早已不是什么新词汇了，公司以服务项目为演出舞台，以产品为游戏道具，围绕着顾客，造就出非常值得顾客追忆主题活动的体会。造就感受，逐渐变成饮食业的关键，越来越多的餐饮业精心策划让顾客感受到饮食搭配的开心、越来越多的顾客期盼从感受中获得刺激性。