一、在家做千层饼的注意事项

1，如果家里没有猪油也可以在面团中加入玉米油。

2，饼不要烙太久，时间长了水分蒸发，饼会变硬。

二、怎么做千层饼
千层饼做法
1、材料：面粉、盐、葱。2、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。
3、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。
4、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。
5、折叠起来。
6、抓住面的一端一边扯一边盘起。
7、擀薄。
8、用小火慢慢煎。
9、煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了。