西点在十几年前还是一个初创行业，但短短的十几年就有了长足的发展。西点食品依靠其独特的便携性、灵活性的优势在饮食行业中占据了巨大的市场。蛋糕甜点日渐成为了年轻消费者、都市白领崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择。面包、饼干等烘焙食品也逐渐成为了我国居民的早餐主食，现在几乎每个人家的楼下都会有一家烘焙店。
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1. 首先选择业内口碑好、有办学资质、办学经验久的学校，这样教学质量才能有所保障。
2. 其次要看师资力量，以及课程设置是否系统。学裱花和学西点不同，不是看简单的配方就可以一蹴而就的，裱花的文化、原理、手法以及大量的练习都是必不可少的，专业的老师以及足够多的实践机会都会让你更快地掌握裱花技术。
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