早在公元前500年，中东人和地中海人就开始在小面饼上放枣子、芝士、香草和橄榄油等配料食用。1500年前后，意大利那不勒斯沿岸的贫穷希腊移民也喜欢这种铺满食材的面饼子，比较常见的食材搭配有番茄配芝士、橄榄油加蒜和凤尾鱼。1700年前后，那不勒斯的人民开始把面团和配料一块烤制，这就是现代披萨的雏形。

到了20世纪40年代和50年代，来自那不勒斯等城市的意大利移民开始在法国、西班牙、英国等生活工作，并开设餐馆，意大利移民开的披萨店也开始出现，目的是为其他移民提供快速、便宜又美味的家的味道。不久之后，消息传开，意大利人和非意大利人都开始吃披萨，从那以后披萨就一直是一种美食，也算是全球比较受欢迎的食物。

奥尔良鸡肉培根披萨:披萨皮部分有高筋面粉105克，白砂糖6克，酵母1.5克，盐2克，水50克，黄油15克。披萨酱部分有洋葱半个，番茄一个，大蒜三瓣，番茄酱两大勺，盐小半勺，糖半勺，黑胡椒适量。披萨馅料部分有培根两片，鸡腿一个，玉米粒适量，洋葱适量，青红辣椒适量，原制马苏里拉奶酪适量。把除黄油外的全部材料混合成絮状，加入黄油揉成光滑面团然后发酵至两倍大，拿出排气，擀成直径约25厘米的圆饼，放入模具中，用叉子叉一些小洞，然后松弛10分钟;

放入提前预热好的烤箱中层上下火200C烤5分钟定型。番茄用刀表面划十字，用开水烫一下去皮，切成小丁，洋葱和大蒜切碎，然后锅里烧油，放入大蒜和洋葱末爆香，放入番茄翻炒一下，加入盐，糖，番茄酱，胡椒粉煮至浓稠，番茄差不多融化即可。把披萨酱抹在披萨皮上，然后撒上一层马苏里拉芝士碎，接着放入玉米粒、培根、鸡腿肉、洋葱条、青红辣椒条，ZUI后再撒上一层马苏里拉芝士碎和挤上一层沙拉酱即可。烤箱提前200℃预热5分钟，把披萨放入烤箱中层上下火200C烤16分钟即可。