四川小火锅介绍
四川小火锅和传统火锅主要有以下几点区别
锅具大小
小火锅的锅具通常较小，适合 1-2 人食用；传统火锅的锅具较大，一般是多人共用。
食用方式
小火锅通常是每人一锅，自己涮煮食物；传统火锅则是多人共享一锅，大家一起涮煮
菜品选择
小火锅的菜品相对较少，一般是固定的套餐或自选几种；传统火锅的菜品更加丰富，可以根据个人口味自由选择。
自助小火锅制作安排:
自助小火锅培训内容
1
自助小火锅材料设备认识,选购,好次区分,设备使用,保养。
2
自助小火锅原料认识,和使用比例,材料的功效,材料保存等。
3
自助小火锅专用底料的熬制技术。
4
自助小火锅专用各种不同高汤的熬制,香油的炼制技术。
5
自助小火锅秘制料碗的熬制。
6
自助小火锅各种菜的处理、搭配、保存。
7
自助小火锅店面选址经营、经营技巧等、微信营销等
8
自助小火锅店面装修建议,装修公司介绍,店面选址方案等
9
设备材料供应商介绍,联系电话和地址。
