一般来说，南昌拌粉的粉用的多为南昌米粉，南昌米粉的历史悠久，其主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，久煮不烂。
“南昌拌粉”是南昌人念念不忘的味道！
南昌拌粉是否正宗取决于什么
一碗地道的南昌拌粉是否正宗，是否好吃，主要取决于两个方面，一个是米粉够不够劲道，二是辅料是不是“有味”。米粉决定口感，辅料影响口味。一般来说，南昌拌粉的粉用的多为南昌米粉，南昌米粉的历史悠久，其主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，
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久煮不烂。但是有些地方用的并非是南昌米粉，且久煮之后米粉泡发了，不够爽口有嚼劲，出来的拌粉自然口感不行。一碗拌粉必须料足，这是没得商量的！在南昌，往往越是街上的小店，甚至是小区楼下的拌粉摊子上，料就越足，味道也更惊喜！众料之中的精髓就在于其自制的辣椒酱，味道绝杀的辣椒酱，可以让南昌人“上瘾”！
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课程简介
顶正南昌拌粉培训优势
1、南昌拌粉培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、南昌拌粉培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、南昌拌粉培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的南昌拌粉技术配方。
5、南昌拌粉培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
南昌拌粉开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、南昌拌粉店办理经营许可、健康证等证件
4、南昌拌粉店面装修，布局
5、南昌拌粉设备采购，摆放，调试
6、南昌拌粉原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
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