“石锅拌饭”又称“石碗拌饭”，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可。
石锅拌饭的窍门
牛肉石锅拌饭的营养价值
石锅拌饭制作的时候，牛肉是比较重要的，特别是牛肉石锅拌拌牛肉，石锅拌饭，主要的一个食材就是牛肉，而牛肉含有的蛋白质是比较丰富的，对身体可以提供丰富的蛋白质，而且有一些营养价值是其他食物没有的，像一些维生素和微量元素，对于身体的补给是非常重要的，如果缺失的话可能会出现一些疾病，严重的话还会导致疾病，会引诱发一些其他症状。大米可以很好的补充一点糖分，可以避免一些低血糖，或者是说一些身体不适的人吃，
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因为它可以很好的提高身体的一个免疫力和增加它的一个感受，所以这个时候可以选择吃一些石锅拌饭，对于身体的一个营养也是比较确保的。像饭里那些蔬菜是根据自己的一个选择来制作的，而蔬菜的营养价值是非常高的，无论是任何一类蔬菜，它的口感也是非常美味，而且营养价值也是极高的，所以有很多人都会选择吃苹果拌饭的原因，也是它的营养比较全面，像一些蔬菜像白菜青菜，这些都是一些绿色的蔬菜，对于身体的营养价值也是比较好的。
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石锅拌饭培训示范指导
课程特色
石锅拌饭培训优势
1、 石锅拌饭培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 石锅拌饭培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 石锅拌饭培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
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石锅拌饭开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 石锅拌饭店办理经营许可、健康证等证件
4、 石锅拌饭店面装修，布局
5、 石锅拌饭设备采购，摆放，调试
6、 石锅拌饭原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
