广州增城区阳春面培训班
阳春面的独特性在其汤底，要想阳春面做得好吃，首先就要做好汤底。做好汤的步是要选用合适的汤头，就是得选用骨头汤或者鸡汤等味道鲜美的汤，然后再用猪油来辅助炸葱油，不要使用植物油，不然会影响阳春面的口感，炸好葱油之后再在里面放入适量酱油，让其有淡淡的酱香气味即可，再把准备好的调料放进去即可。
阳春面的营养价值
1、营养丰富
阳春面的营养价值很高，富含淀粉、蛋白质、纤维素、维生素、矿物质、氨基酸等人体生长发育所必需的营养物质，适量食用不仅有利于为人体补充营养，而且还有利于增强人的体质。
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2、增强免疫力
阳春面营养物质丰富，其中含有的钙、铁、磷等微量元素也比较多，而且它还易被消化，有利于缓解甚至治疗贫血、增强人体免疫力、保持人体内各元素的平衡的作用。
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3、增加能量
阳春面中碳水化合物的含量也比较高，而且其中还含有大量的纤维素，人体食用之后会增加饱腹感，能够为人体提供能量。
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4、养胃
阳春面含营养丰富，而且有利于人体的消化吸收，在冬天吃碗温热的面条不尽有养胃暖胃的作用，而且还有利于防治肠胃病。
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阳春面的由来
相传乾隆27年，阳春三月乾隆皇帝南巡到淮安，他避开了文武百官，带着汪廷珍在城内到处转，来到了一个面摊坐下来，要弄点吃的，一会儿看到摊小二端上一碗面条，根根利利爽爽，淡酱色面汤清澈见底，汤上浮着大大小小金色的油花和翠绿色碎蒜花，阵阵香味扑鼻而来。乾隆连吃两碗后，突然问这面叫什么名字？摊小二说：“告诉六角（楚州方言，“汝阁下”的意思），
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我们没给它起名字。”什么，这么好的面条怎么没有名字？不行，不行！乾隆深思片刻说：“淮安是漕运要地，每年上交朝廷税收很多，贡献很大，现在正是阳春三月，这个面就叫‘阳春面’吧。”寓意淮安向朝廷交税就像春天万物生长一样，生机勃勃；又像这面条一样，连绵不断。汪廷珍听后赶紧叫人拿来笔墨纸砚，请乾隆御笔赐名“阳春面”。
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课程简介
顶正阳春面培训优势
1、阳春面培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、阳春面培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、阳春面培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的阳春面技术配方。
5、阳春面培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
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阳春面开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、阳春面店办理经营许可、健康证等证件
4、阳春面店面装修，布局
5、阳春面设备采购，摆放，调试
6、阳春面原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
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想学阳春面吗？
民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。 开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。
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阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。
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