广州南沙区馄饨培训班
馄饨在西汉时期，是饼的一种，差别为馄饨中夹内馅，经蒸煮后食用;若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
馄饨的来历
馄饨的种类
1
鲜肉馄饨：将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是基本的作法。
2
鲜虾馄饨：广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。在香港的店子常以“大粒云吞”(大颗馄钝)作卖点，馄饨内有大只鲜虾肉。
3
虾肉馄饨：以剁碎虾肉及猪肉制成。
4
菜肉馄饨：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。
5
红油抄手：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。
6
炸馄饨：以油炸的方式烹调。
7
点心类：将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以馄饨皮包裹后油炸。
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