广州白云区重庆小面培训班
小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘”（拌面）、“提黄”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
重庆小面用的什么面条
如果是正宗的重庆小面的话，所用的面一般都是碱水面，这种碱水面颜色是黄色，闻起来会有一股浓郁的碱香味，而且重庆小面所选用的面一定是新鲜的水面，重庆当地人称这种面为“水叶子“。重庆当地人称这种面为“水叶子“。
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而且碱水面的碱水必须是天然碱，这种面能够吸收水份，还有良好的黏弹性。所以要想做出味道正宗的重庆小面，在选购面条的时候一定要注意买新鲜的碱水面，这样做出来的重庆小面，才是真的好巴适。
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重庆小面的历史
重庆小面据说已经有了数百年的历史，它独特的风味备受重庆人的喜爱，形成了重庆小面饮食文化。重庆小面起源于街头，来自街头巷尾的担担面就是重庆小面的雏形，只不过，从前在小贩的肩头叫做担担面，现在的售卖地点从街边搭蓬，再换到了门面，由于生活条件变好了，小面的作料也日益丰富。
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小面是重庆的一大特色，重庆人对于小面有着很深的感情，对很多重庆人来说，出门在外，想念的就是那一口小面，回到重庆总要先去吃上一碗小面。在重庆人心中，小面的重要性丝毫不亚于火锅，火锅不能每天吃，但是小面却是很多重庆人早餐的不二选择，因此重庆小面已经是重庆人生活中不可缺少的一部分了。
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课程特色
顶正重庆小面培训优势
1、 重庆小面培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 重庆小面培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 重庆小面培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 重庆小面技术配方。
5、 重庆小面培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
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重庆小面开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 重庆小面店办理经营许可、健康证等证件
4、 重庆小面店面装修，布局
5、 重庆小面设备采购，摆放，调试
6、 重庆小面原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
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课程简介
适合对象
重庆小面培训适合对重庆小面感兴趣的创业者提供技术培训，对想开重庆小面店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。签定培训合同，学会为止，全程真实材料实践动手，核心技术无保留传授，中途不收取任何杂费，让每一位创业者学到满意的技术。
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想学重庆小面吗？
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。
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