炸酱面是北京独有的食物之一,炸酱面的起源也是从北京开始的。炸酱面在北京的流行程度,可以从北京的一段顺口溜水说起:“青豆嘴儿、香椿芽儿、焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴苣片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿,焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。”另外,河北、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。炸酱面主要原材料是面条,猪肉和蔬菜,面条是易于消化和吸收的食物,其功效有改善贫血、增强免疫力、可以平衡营养的吸收。蔬菜对人体也有丰富的作用,因而炸酱面是一种健康的绿色食品。
炸酱面用什么酱
炸酱面有营养吗
适合对象
课程简介
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1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 炸酱面店办理经营许可、健康证等证件
4、 炸酱面店面装修,布局
5、 炸酱面设备采购,摆放,调试
6、 炸酱面原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业