广州增城区大娘水饺培训班
在过去经济不发达的时候,吃饺子成为了很多人望眼欲穿的事情,因为只有在逢年过节的时候,才会买点猪肉回来包饺子。现在有些地方也有过年的时候吃饺子的习俗。现在随着人们生活水平的提高,人们吃饺子也讲究越来越多的花样。
饺子的营养价值
做饺子的注意事项
1、少放肥肉多放菜:
人们包饺子做馅料时都习惯性的多放点肥肉,肥肉脂肪含量高,吃起来比较香。但是我们用肥肉做馅料,在做馅料时再放点植物油调味时,饺子的脂肪含量一定超标,胆固醇含量超标。是用九分瘦肉做馅料,也可以选择胆固醇含量较低的鱼虾类代替一部分肉类。肉类占整个馅料的四分之一,再加入四分之三的蔬菜,就可以达到营养平衡。
2、蔬菜不要挤水:
因蔬菜水分含量较高,不容易包,我们每次包饺子前都会用各种方法挤出水分,但这种方法是不对的,挤水时一些水溶性维生素、矿物质都会随着水分流失掉一部分,特别是水溶性维生素。但蔬菜不挤水水分较高,我们也可以搭配点富含膳食纤维和矿物质的菌藻类食物,如香菇、木耳、银耳、海带、裙带等藻类。不仅可以改善馅料的口感、食物更多样、还可以帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量。
3、烹调方法:
一般蔬菜较多、肉类很少的饺子,容易散,煮着吃营养损失较大,口感也差,可以考虑水煎、蒸的方法,肉类较多的带馅食品适合用煮的方法。尽量不用油煎,炸等烹调方法,避免额外增加脂肪摄入。
课程特色
大娘水饺培训优势
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大娘水饺开店流程
1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 大娘水饺店办理经营许可、健康证等证件
4、 大娘水饺店面装修,布局
5、 大娘水饺设备采购,摆放,调试
6、 大娘水饺原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
课程简介