广州海珠区卤虾培训班
虾应该是我们餐桌上为常见的海鲜食物了，虾的肉质是非常的鲜嫩的，而且里面是含有非常丰富的蛋白质，我们食用的营养价值和功效都是非常高的，而且虾的种类是非常多，不同的虾的口感和做法也是不一样的。
虾的营养价值
小龙虾的由来
首先我们要说的是小龙虾的由来，小龙虾起初是在1927年从美国流入到日本的，刚开始的时候是作为牛蛙的饲料，用来喂养牛蛙。而在日军侵华期间，是在1931年发生的，所以小龙虾也并不是由日军，的生化部队引进来，用来处理尸体的，而且上世纪50年代的时候也有科学家发现了关于小龙虾的dna。
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小龙虾对于人们的环境来说，具有良好的排毒减毒物质，能够适应各类环境，所以如果，是在很恶劣的环境下讲了下，依然能够存活下去，但是也正因为这种情况，所以说小龙虾体内会有很多的细菌，还有很多的重金属。但是小龙虾由于自身的体质特殊，他们可以自己将重金属排出到体外，然后可以通过蜕皮的方式，将其余都有害物质排出。这也正是造成它十年散场的原因之一。
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课程简介
1
虾的选择、清洗与处理方法
2
原材料的选择、配比、口味的变更
3
卤水的制作
4
卤虾全过程制作，学员自己亲手操作，反复练习，直到学会为止
5
开店常用设备及调料采购信息
6
开店指导：店铺选址、装修、招牌菜单设计等
7
开店投资预算分析及风险回避，店面经营与管理技巧
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