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广州天河区慕斯蛋糕培训班

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2023-03-04课程详细

广州天河区慕斯蛋糕培训班

本课程旨在培养精通各类裱花、烘焙、法式甜点、巧克力慕斯、翻糖蛋糕专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握这些技能,达到中高级烘焙师的水平,学员结业后能从事各类西点烘焙工作。


蛋糕和慕斯外观区别

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普通蛋糕是用鸡蛋,面粉,经过一段时间的发酵烤制制作而成的,而慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点,可以直接吃,

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也可以蛋糕的夹层来使用,慕斯蛋糕在常温下是不会变形的,相对于普通蛋糕来说,慕斯蛋糕在制作过程中会更加讲究一些。

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慕斯怎么保存


慕斯的保存时间相对比较短,因为它的口味和它的制作都是非常容易坏的食物如果想要保存的话,一般会放在冰箱里,但是建议放2~3天就可以了,放的时间太长的话,会影响到他的口感。因为放的时间长了,它里面会生一些霉菌或者是细菌,会严重的影响到口感,

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使得它的口味出现问题,而且吃进食物问题里也会导致出现一些问题,所以建议还是不要吃了,避免会影响到口感,所以如果放三天以上就千万不要吃了,所以这个时候尽量选择刚买或者刚制作好,以后就直接吃,这样的话时更加好,更加健康的。

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慕斯蛋糕培训示范指导

1
师傅按照配方单现场示范
2
学员按照配方单和师傅的指导动作完成慕斯蛋糕制作
3
慕斯蛋糕的系统讲述
4
慕斯蛋糕原料的选购
5
慕斯蛋糕食材的预加工
6
慕斯蛋糕加工的基本标准
7
慕斯蛋糕加工的工艺步骤

课程简介

慕斯蛋糕培训优势


1、 慕斯蛋糕培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 慕斯蛋糕培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 慕斯蛋糕培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 慕斯蛋糕技术配方。
5、 慕斯蛋糕培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

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慕斯蛋糕开店流程


1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 慕斯蛋糕店办理经营许可、健康证等证件
4、 慕斯蛋糕店面装修,布局
5、 慕斯蛋糕设备采购,摆放,调试
6、 慕斯蛋糕原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

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