广州南沙区酥饼培训班
酥饼怎么起酥？一般用玉米油做，会更容易起酥，营养也会更好，还能降低身体内的胆固醇，对血管也很好。如果用其它的油，比如花生油、猪油，它的起酥效果就会很差，很难起酥，还容易掉渣。在做时，水油皮是很重要的，做好它，才不会那么容易破皮、爆开。在做时，用一些好的玉米油，加些花椒、桂皮做成馅料，味道会更好吃。但不要用大火烤，用文火更容易起酥。
MANDIAN
开一家烘焙店如何选址
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01
一家合格的烘焙店在去进行选址时，要先注意到的事就是要有前瞻性，而这就是要大家用不错的发展的眼光而去看待这一问题，若是烘焙店在去选址时若是没有前瞻性，那么就很容易直接得影响到自己烘焙店在发展上的前途。这并不非是所有的地段都能赚钱，若是有时在遇到变动时，热闹的地段也将变成冷僻之地。若是说烘焙店成为了拆迁的地段，那么真的就得不偿失了。
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02
烘焙店在选址时的几点要注意的事就是对于客流量的大小问题，若是烘焙店对客流量的需求大，所以那么就必须要去选择在那些客流量比较大的地方。烘焙店再去进行选址时要注意到周围的客流量、交通状况以及和烘焙店的周围和单位情况。对烘焙店的经营者而言，客流量就是钱流，万万不能因为怕竞争而将烘焙店选在偏远的地区。
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怎么烤酥饼
首先，要准备好材料，面粉、玉米油、糖等，是玉米淀粉，再加几个鸡蛋，白芝麻。要先制做它的馅料，首先加入糖，再放些面粉进去，然后用小火炒，等它变成微黄色，有香味出来的时候就可以了。再加入些白糖、玉米油，将它们混在一起，搅拌均匀，糖馅就做好了。
再把一些面粉放入盆里，加入盐、玉米油、清水，搅拌均匀，揉成面团，放在一边，让它醒发。30分钟后，加些玉米淀粉、油，继续搅拌，再放30分钟。然后用擀面杖，擀好它的皮，放入馅料，封好，不要让它的馅漏出来。再擀成长方形的形状，加些芝麻、鸡蛋液，就可以放入烤箱里烤了。温度大概是200度左右，不要烤太久，大概10分钟，拿出来放凉之后,就可以吃了。
海带丝酥饼也好吃。它的做法跟一般的饼差不多，但要多些步骤。要先将海带放入水里泡一下，泡软之后，再把它拿出来，放入锅里炒，熟了后，盛出来备用。再将面粉放入盆里，加些冷水，揉成面团，撒些盐，用擀面弄好。把海带丝放在上面，就可以放入烤箱里烤了。等它变成金黄色就可以吃了，这种做法很美味，对身体也很好。
课程内容
1
酥饼的系统讲述
2
酥饼原料的选购
3
酥饼食材的预加工
4
酥饼加工的基本标准
5
酥饼加工的工艺步骤
6
酥饼经营定价原则
7
系列调味品及原料的货源渠道
8
经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理
课程简介
