制作蛋包饭的时候，制作好蛋包饭的蛋皮也是很重要的，需要我们在煎蛋皮的时候，使用平底锅进行制作，我们把锅烧热，然后加入油，这时候的油越少越好。然后准备好新鲜的鸡蛋，打成蛋液之后，在其中可以少加一些淀粉。

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鸡蛋液搅拌均匀之后，我们可以开小火热锅，等到锅热之后就可以把蛋液倒到锅中，然后轻轻的倾斜转动炒锅，需要我们把蛋液附在有油的位置，这时候使用小火进行煎制，蛋液凝固的时候就可以出锅，蛋包饭的蛋皮就制作好了。

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蛋包饭培训优势

1、 蛋包饭培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 蛋包饭培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 蛋包饭培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 蛋包饭技术配方。
5、 蛋包饭培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。

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蛋包饭开店流程

1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 蛋包饭店办理经营许可、健康证等证件
4、 蛋包饭店面装修，布局
5、 蛋包饭设备采购，摆放，调试
6、 蛋包饭原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

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