广州增城区早茶点心培训班
早茶是汉族社交饮食习俗，多见于中国南方地区，如江苏扬州、泰州、盐城、里下河地区；浙江金华、绍兴；安徽巢湖柘皋镇；广东、上海、福建、湖南长沙等地区，尤其是在广东。
早茶南方文化
广东早茶历史渊源
广东早茶历史可追溯到清代，在清朝咸丰年间，广州、佛山等地方开始有喝茶的“二厘馆”。后来更高档的茶居诞生了，茶居已经有了两层楼的规模，可以让茶客们坐下来慢慢聊 。伴随着商品经济的进一步发展，茶居渐渐现出繁荣之势，并逐步“发展成为茶楼饼饵业” 。“十三行”时期，商贾名流需要一处款待生意伙伴的场所，间现代化茶楼“三元楼”应运而生。其后，茶楼越来越多。20世纪20年代末期开始，
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广州许多上档次的茶楼为了招揽食客，争相推出“星期美点”，成为当时餐饮界的潮流。那时茶楼如同“小社会”，谈生意的、相亲的、聚会的都有，世相百态、人情世故都凝聚在“饮茶”之中 。在茶楼里，大家一边品尝美味，一边和家人朋友说东家长西家短，人与人之间的关系也逐渐拉近。在广东，“请早茶”成为一种普遍的社交方式 。后来，广州园林式茶楼兴起，以泮溪酒家、北园酒家、南园酒家为代表，每一家茶楼的点心都有几十乃至上百种。
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主要学习内容
1
水晶虾饺 蒸韭菜饺 蒸玉米饺
2
潮州蒸粉粿 广东烧卖 蒸猪肉丸
3
鼓汁蒸排骨; 蒸猪肚; 蒸牛百叶; 鼓汁蒸凤爪
4
蒸金钱肚; 黑椒牛杂骨; 鲍汁猪手
5
糯米鸡; 马蹄糕; 红豆糕，生滚粥; 皮蛋瘦肉粥; 三鲜粥; 鱼片粥
6
斋肠粉; 猪肉肠粉; 鸡蛋肠粉，汤粉; 牛腩粉; 三鲜粉; 排骨粉
7
三丝炸春卷; 油条; 广东煎堆，鲜肉云吞，鲜虾云吞; 云吞面
8
粽子 马拉糕 糯米糍，椰汁馒头; 粗麦馒头; 大肉包子 叉烧包
5
奶黄包; 流沙包 麻茸包; 素菜包，豆沙包; 莲蓉包; 姜汁小笼包
课程特色
