冰糖葫芦又叫糖葫芦，冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。
糖葫芦的营养价值
1.冰糖葫芦可以美容
糖葫芦主要成分是橘子和糖，在橘子成分中含有着大量的维生素C和胡萝卜素，这些物质不仅可以帮助身体提高免疫能力，同时还可以起到延缓衰老以及预防癌症的作用，尤其是女性经常吃橘子糖葫芦还可以起到减肥的作用。
2.冰糖葫芦还能保护肝脏
糖葫芦在对于降低血脂、保护肝脏方面有着很好的作用。在平时经常食用不仅可以防止肝脏部位的病毒堆积，还可以起到减少肝硬化的作用，同时糖葫芦还具有帮助消化的功效，尤其是对于食少腹胀有着很好的缓解作用。
3.冰糖葫芦可以补充能量
冰糖葫芦成分中主要的就是糖分，而糖分可以转化成人体所需的营养物质，不仅可以快速的缓解身体疲劳，同时还可以帮助回复体力。尤其是酸性物质还可以帮助软滑血管，对于动脉硬化以及冠心病等问题，起到预防的作用。
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冰糖葫芦开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 冰糖葫芦店办理经营许可、健康证等证件
4、 冰糖葫芦店面装修，布局
5、 冰糖葫芦设备采购，摆放，调试
6、 冰糖葫芦原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
