广州越秀区冷锅串串培训班
冷锅串串源自川渝,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变,但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。吃的时候,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。
冷锅串串香是哪里的美食
冷锅串串的特色
课程内容
1
学习冷锅串串高汤制作方法
2
学习冷锅串串秘制红油制作方法
3
学习芝麻的炒制方法
4
学习各类菜品的处理及穿串方法
5
学习冷锅串串调味料制作方法
6
学习冷锅串串菜品煮制方法
7
学习原材料和设备购买渠道