木桶饭是是一种美味可口的特色小吃。初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。
木桶饭烹制特点
木桶饭的来历
木桶饭的来历众说纷纭，但流传广的是汉高帝五年（公元前二0二），刘邦对项羽发动总攻，在垓下（今安徽固镇）把项羽军队团团包围。此时，楚军已兵疲粮尽，士气低落。夜间又听到汉军在四面唱起了楚歌，项羽大为吃惊，飞身上马，带领百骑突围，终仅剩二十八人潜逃深山树林，身心疲惫的项羽，数日茶米未思奄奄一息，将士们看着心如刀绞，突发奇想，就用木头做成的木桶放入少许米粒加入烤肉烹调，顿时香味四溢，
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唤起了项羽食欲……但后来由于觉得无颜再见江东父老，数日后横剑自刎而死。后来，爱将们因为怀念项羽，在每年的这用木桶饭加肉来纪念项羽。这种两千多年前古老的原生烹调的木桶饭流传，再经后人的加工改进，烹制出木桶饭盖肉，饭质软、营养高、易消化、健脾胃，食之无油腻而爽口，无荦腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。
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木桶饭培训优势
1、 木桶饭培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 木桶饭培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 木桶饭培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 木桶饭技术配方。
5、 木桶饭培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
木桶饭开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 木桶饭店办理经营许可、健康证等证件
4、 木桶饭店面装修，布局
5、 木桶饭设备采购，摆放，调试
6、 木桶饭原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
