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周口淮阴区葱油饼培训班

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2023-05-09课程详细

周口淮阴区葱油饼培训班哪家强

葱油饼是一种传统的中国小吃,主要原料为面粉、葱和油。制作过程中,将面粉和水混合成面团,然后加入切碎的葱和油,揉成饼状后煎至金黄色即可。葱油饼口感酥脆,香气四溢,是许多人喜爱的美食之一。在中国各地都有不同的制作方法和口味,有些地方还会加入豆腐皮、肉松等配料,使口感更加丰富。除了作为小吃外,葱油饼还可以作为早餐或午餐的主食,搭配豆浆、粥或者酸辣汤等食用效果更佳。



专享课程 提升快人一步

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理论学习

原料配料、设备工具的认识与鉴别;老面发酵技术;酱料、配料、馅料的制作;酱香饼的制作;原料采购、存放保鲜;开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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实战操作

学员自己备原材料,老师在旁边检查指导;然后学员自己操作酱香饼所有流程,制作出成品;老师做点评指导;学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

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课程大纲

1
葱油饼制作理论学习
2
葱油饼原料的选购
3
葱油饼食材的预加工
4
葱油饼加工的基本标准

5
葱油饼加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
经营小技巧,轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检



葱花饼的做法

做法一:


首先先准备好面粉,然后在面粉中加一勺盐,再打入一个个鸡蛋,然后将面粉搅拌均匀,再在面粉中加入适当的温水,直至将其搅拌并揉成面团,然后将面团盖上一层保鲜膜,等待三十分钟。期间准备一碗干面粉,加入盐和十三香,然后在锅里烧好油之后,将其倒在碗里将干面粉烫一下,即可做成油酥。三十分钟之后,将面团稍微揉好,用到切成三个一样大的面团,然后擀成片,之后,将刚刚准备好的油酥涂在面片上,然后撒上葱花,再用刀将面片切开之后卷起来,继续将其擀扁。之后,在锅里加入适量的油,烧热之后将擀扁的面片放到锅里烙一下,直至其两面都变成金黄色即可。

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做法二:


首先将面粉和成面,尽量让和好的面软一些,然后静置至少三十分钟让面醒好,将面用擀面杖擀成片,在上面撒上食盐、花生油、胡椒粉和五香粉等调味料,再在上面撒入葱花,将面片卷起来,并封好口,然后将其分成三段,将每一段的两头挤到一起,将其按扁,然后再用擀面杖将其擀薄,然后将电饼铛预热,在上面放入擀好的面饼,电饼铛响铃之后再将面饼翻过来,记得在电饼铛上再刷一层油,直至将其烙得两面都是金黄色的即可。

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我们不打无准备之战

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教学服务

我们在教学时会融入进“存”货、材料核算等经营管理知识,让学员快速掌握开店技巧;学员开店公司提供市场分析、店面选址及装修设计、厨具购买、人员配置、开业营销扩协助办理开店证件等全程指导。

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项目优势

做葱油饼无需太多设备,也不存在原料购买限制;只要技术学到,无须其它投入便可正常开业;做到无底货、无资金积压、无经营退出风险等问题,做到让您经营小投资,大回报,风险较低,无后顾之忧。

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