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周口川汇区重庆小面培训班

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2023-05-22课程详细

周口川汇区重庆小面培训班

重庆小面是一种来自中国重庆的传统小吃,也是重庆的特色美食之一。它的主要原料是小麦粉和豆瓣酱,口感麻辣,香气扑鼻,味道浓郁,是一道非常受欢迎的美食。重庆小面的制作过程非常繁琐,需要经过多次揉面、擀面、拉面、切面等工序,才能制成细而有弹性的面条。而豆瓣酱则是重庆小面的灵魂,它是由豆豉、辣椒、花椒等多种香料混合而成,味道麻辣浓郁,能够让人一口接一口地吃。重庆小面的吃法也非常多样化,可以加入各种配料,如猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜等,还可以加入各种调料,如醋、蒜泥、花生酱等,让人吃起来更加美味可口。


重庆小面市场热度

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重庆小面原是指流行于重庆的一款麻辣素面,后来人们将加了杂酱、肥肠、豌豆等浇头的麻辣面条统称为重庆小面。重庆人对小面的热爱,丝毫不逊于火锅。每天清晨起来,一碗热气腾腾的小面下肚,是开启美好生活的标配。

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前几年,一部名为《嘿!小面》的纪录片将这款深藏重庆的美食,推到外地吃货的面前,重庆小面也一下子成为开店创业的热门选择。如今,经过大浪淘沙,很多口味不济的小面店纷纷落马,而味道巴适、风味正宗的重庆小面店更加红火,就餐者络绎不绝。

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重庆小面培训简章


口味特色:重庆小面以麻辣为主,口味多样。其调味核心在于那一勺辣椒油,讲究色泽红艳、辣而不燥、香味醇厚,具有独特的、循序渐进的复合香气和绵长回味。除此之外,碗底料的搭配和各类浇头的炒制,也是关键。重庆小面富于变化,在面店,可以要求店家依据个人口味调整出品,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等。

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核心技术:红油辣子的制作技术,杂酱的炒制方法,各类浇头的制作,重庆小面的出品流程。
经营模式:快餐、简餐项目,投资小利润高,可开店、可外卖,适合在写字楼附近、学校附近、学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城开店经营。
学习流程:一般1~2天就可以掌握,用料精确到克,师傅手把手教学,流程清晰明了,学习没有时间限制,学会为止。

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核心教学优势,专为提升设计

1
学习模式:理论+实践+开店指导
2
无需任何经验,小班授课模式
3
老师手把手教学,学会满意为止
4
重庆小面核心技术配方,无保留教授
5
学员实操练习,老师点评指导
6
老师手把手实战示范、讲解

重庆小面的历史

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重庆小面据说已经有了数百年的历史,它独特的风味备受重庆人的喜爱,形成了重庆小面饮食文化。重庆小面起源于街头,来自街头巷尾的担担面就是重庆小面的雏形,只不过,从前在小贩的肩头叫做担担面,现在的售卖地点从街边搭蓬,再换到了门面,由于生活条件变好了,小面的作料也日益丰富。

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小面是重庆的一大特色,重庆人对于小面有着很深的感情,对很多重庆人来说,出门在外,想念的就是那一口小面,回到重庆总要先去吃上一碗小面。在重庆人心中,小面的重要性丝毫不亚于火锅,火锅不能每天吃,但是小面却是很多重庆人早餐的不二选择,因此重庆小面已经是重庆人生活中不可缺少的一部分了。

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