饭团是一种日本传统食品，也是一种便携式的快餐。它由米饭和各种馅料（如鱼、肉、蔬菜等）制成，通常用海苔包裹。饭团可以在便利店、超市、火车站等地方购买，也可以自己在家制作。它是一种营养丰富、口感美味的食品，常被用作午餐或小吃。
饭团的营养价值
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紫菜饭团的营养价值是很丰富的，首先紫菜的营养是非常丰富的，而且其中含碘量也非常高，是可以用来治疗缺碘问题，效果很不错。
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紫菜饭团中是富含胆碱和钙、铁的，是可以起到能增强记忆的效果，还可以帮助治疗女性以及幼儿贫血的问题，从而有效促进骨骼以及牙齿的生长和保健功能，紫菜饭团中含有一定量的甘露醇物质，是可以帮助我们作为治疗水肿问题的好优秀食物。
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紫菜饭团中含有大量的多糖物质，就要有明显增强细胞免疫以及体液免疫功能的效果，可以很好的提高身体免疫力，从而保护好我们血管健康，还可以帮助我们降低血清胆固醇的含量。
饭团怎么做
饭团的制作方法呢，相对于是比较简单的，但是对于饭团呢，人们一般也会选择一些自己爱吃的口味，这样的话既可以补充到营养，还可以能很好的调节一个口味，对身体的所需所求也是非常重要的。饭团组的话就是要准备好食材，准备好比较好用的一些米，海苔，还可以选择一些自己爱吃的一些特殊食材。可以先准备一些小火腿，米饭，海苔进行一个切碎，这样的话可以选择切的越小越好，这样的话更容易融入，而且呢它的味道也是更加好吃的，然后切好以后呢，把大米也蒸好，真好，以后呢尽量可以选择中的比较有粘性，
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可以选择这样的大米，这样的话可以更好的包住海苔碎和一些火腿。一定要切的比较细，然后呢把它揉在一起。弄好以后呢，把它放到一个保鲜膜，或者是如果有模具的话，可以放到模具里，这样的话可以使得它的外形更加好看，这样的话也是一个很好的一个办法。如果是已经蒸好的大米的话就可以直接吃了，然后放入保鲜膜中，然后切好，然后可以喜欢吃一些冷的的话可以放入冰箱，如果就想吃了的话，就可以这样直接吃。如果是还没有蒸好的大米的话，就是要放入锅中进行蒸。
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饭团的制作窍门
烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团 。不过，很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。
