周口川汇区花甲粉培训班
锡纸花甲粉是一道以花甲、米粉、蔬菜等为主要原料制作的美食。制作过程中，将花甲炒熟后，加入米粉、蔬菜等，再用锡纸将其包裹，放入烤箱中烤制而成。这道菜品不仅口感鲜美，而且具有锡纸包裹的独特风味，是一道备受欢迎的家常菜。
花甲粉项目介绍
花甲粉的培训内容
1
花甲粉的系统讲述。
2
花甲粉原料的选购,花甲粉的选料.清洗的初步加工。
3
花甲粉食材的预加工。
4
花甲粉加工的基本标准,花甲粉等主料及辅料的全部制作。
5
花甲粉加工的工艺步骤,花甲粉的成品制作技术。
6
花甲粉经营定价原则。
7
培训调味品及原料的货源渠道。
8
经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
花甲粉烹饪步骤
1:蛤蜊洗净，放盐，用清水浸泡1小时，让蛤蜊吐净泥沙，再次用清水洗净，沥干待用。
2:姜切丝，小米椒切段，大蒜处理成蒜泥，金针菇撕成小段，水晶粉用热水泡软。
3:锅中放少许油烧热，倒入蒜泥，姜丝，小米椒爆香，然后加入老抽，酱油，白醋，炒香后放一边待用。
4:取一个锡纸碗，另用锡纸紧贴碗捏成碗的形状，把金针菇，粉丝，空心菜，放入锡纸碗中，顶部码上蛤蜊。
5:倒入炒好的蒜，姜，小米椒，少许盐，另加少许红油和高汤(不烧干即可)，用锡纸把碗口封好。
6:锡纸碗放到火炉上，烧开后4分钟左右，待蛤蜊开口即可食用。立即预约课程
