鸡公煲是一道传统的中式煲汤菜品，以鸡公为主要原料，加入多种中药材和蔬菜煲制而成。鸡公煲具有滋补养生、补气血、益肾壮阳、润肺止咳等功效，是一道非常受欢迎的家常菜品。在烹制过程中，需要先将鸡公焯水去血水，然后加入中药材和蔬菜，慢火煲制数小时，直至鸡肉酥烂、汤汁浓郁。常用的中药材包括枸杞、黄芪、当归、党参等，蔬菜则可以选择萝卜、玉米、洋葱、姜片等。鸡公煲不仅美味可口，还具有很高的营养价值，是一道非常适合冬季食用的暖身佳品。
鸡公煲的营养价值
核心教学优势，专为提升设计
鸡公煲真正起源于哪里
重庆鸡公煲不是川菜也不是重庆菜，发明这道菜的人叫张重庆，他在四川发明了重庆鸡公煲，实际上他是一名福建人，所以取名叫重庆鸡公煲！鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。
重庆鸡公煲创始人1991年来到上海，在吃火锅和麻辣烫的时候经常听到旁人在念叨重庆的美食有多好多好，鉴于此，他潜心研究重庆的美食特色，研发出了重庆鸡公煲这个*!然后开始做加盟店！
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鸡公煲怎么样做
制作鸡公煲的时候需要掌握方法，首先我们要先烧上一壶滚水，之后需要处理好鸡，把鸡洗干净之后，需要剁成一块一块的，然后再选择洗一洗，控一下水之后，需要把洋葱，芹菜全部都洗好，切好之后需要备用。然后把土豆去皮之后切成块备用，下面就要开火，把油倒进锅中，再倒入半锅油，等到油热的时候把鸡和土豆一起炸一下，这时候油已经热了，这时候把处理好的鸡肉倒进锅中，而且需要不时的翻动一下，等到鸡炸的有点发黄的时候，这时候捞出来就可以了。
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我们把土豆块倒入锅中炸。等到土豆漂上来，有点黄的时候捞出来就可以备用，然后我们再把油倒出来，在锅中需要放入适量的油，开火就可以开始做鸡公煲。油热的时候，在其中放入三四勺白糖，用锅铲搅拌白糖，之后把白糖融化，在锅中加入花椒和八角，还需要加入葱姜蒜，我们把洋葱，芹菜，土豆一起倒入锅中进行翻炒。之后把炸好的鸡倒入锅中进行翻炒，加入适量的盐之后，把重庆火锅底料放入其中，之后加点水，等上几分钟之后就可以了。然后继续翻炒几下，味道均匀的时候就可以出锅吃了。
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