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周口川汇区老家肉饼培训班

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2023-05-13课程详细

周口川汇区老家肉饼培训班
 

老家肉饼是一种传统的中国小吃,主要原料是猪肉、面粉、葱姜等,制作方法简单,口感香脆可口。一般来说,制作老家肉饼需要将猪肉切成细末,加入调料搅拌均匀,然后将面粉和水混合成面团,擀成薄片,将肉馅包入面皮中,再煎至两面金黄即可。老家肉饼是一种美味的小吃,深受人们喜爱。 


老家肉饼的营养价值

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老家肉饼的主要原料就是猪肉和面粉,面粉中含有很多的淀粉,而且淀粉经过人们身体各项机能的消化吸收之后就会形成葡萄糖以及麦芽糖,这两种糖分就可以给人们提供能量,

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是人们身体中主要的能源物质,猪肉中含有大量的脂肪以及蛋白质,这两种营养物质都是人们身体健康所必需的,它能够帮助人们提高自身的免疫力,帮助抵抗外界病毒的入侵。

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做肉饼的面怎么和


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方法/步骤:
1、首先要把面粉放到面盆里,然后取一小碗的水再加点开水,兑成一些温水,分几次倒入面粉中。
2、再把水倒入面粉的过程中,边倒边用筷子搅拌,这样面粉就会出现面疙瘩
3、出现之后我们再把水倒入有其他干面粉的地方,不断的搅拌,直至所有的干面粉都湿润了,都成了面疙瘩。
4、这时我们要用筷子顺着一个方向搅拌,然后把这些面疙瘩全部搅拌成面团。
5、给面团盖上一层润湿的绒布,然后让面团醒发十分钟。立即预约课程

核心教学优势,专为提升设计

1
  学习模式:理论+实践+开店指导
2
  无需任何经验,小班授课模式
3
  老师手把手教学,学会满意为止
4
  老家肉饼核心技术配方,无保留教授
5
  学员实操练习,老师点评指导
6
  老师手把手实战示范、讲解

课程内容

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1、所需香料的认识及处理、主材料的判别选择与处理;掌握主料、辅料及味型;学习所需设备的使用方法;

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2、学习面团制作、发面、醒面等知识;馅料的调制配方;掌握煎烤要点及火候控制

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3、老师示范操作技巧和传授配方;学员练习制作方法和实操步骤;学习装盘技巧。

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