周口川汇区老鸭粉丝汤培训班
老鸭粉丝汤是一道传统的中国汤菜，以老鸭和粉丝为主要材料，口感鲜美，营养丰富。以下是制作方法：
材料：老鸭1只、粉丝适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量
步骤：1.老鸭宰杀后去毛、内脏和头部，洗净后切成块状备用；2.将老鸭块放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火煮1-2小时，直到老鸭煮烂；3.将粉丝用清水泡软备用；4.将煮烂的老鸭块捞出，去骨后切成小块状备用；5.将老鸭汤过滤掉杂质，倒入锅中加热，加入适量盐和胡椒粉调味；6.将泡软的粉丝放入锅中，煮至熟透；7.将切好的老鸭块放入锅中，煮沸后即可关火。
老鸭粉丝汤热腾腾的上桌，香气四溢，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的汤菜。
老鸭粉丝汤的特色
核心教学优势，专为提升设计
1
学习模式：理论+实践+开店指导
2
无需任何经验，小班授课模式
3
老师手把手教学，学会满意为止
4
老鸭粉丝汤核心技术配方，无保留教授
5
学员实操练习，老师点评指导
6
老师手把手实战示范、讲解
营养成分
1. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。 2.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效；
4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
