周口淮阴区卤肉卷培训班
卤肉卷是一道传统的中式小吃，主要材料是猪肉薄片和豆腐皮，配以各种调料和蔬菜制成。制作过程中，先将猪肉薄片用卤水煮熟，再将豆腐皮浸泡软化，将猪肉片和蔬菜放在豆腐皮上卷起来，切成小段即可食用。卤肉卷口感鲜美，香气扑鼻，是一道美味可口的中式小吃。
什么是卤肉卷
学习对象
1
打工族转行创业：与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、消耗青春，还不如学小吃自己当老板创业，给自己打工赚得多。
2
毕业学生创业：如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学小吃自己创业，提前实现自己的创业梦想。
3
餐饮转行增新品：餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选。
4
好妈妈学健康美食：如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食。
卤肉卷的做法
卤肉卷是一道传统的中式美食，主要由猪肉卷、卤汁和配菜组成。制作方法如下：
材料：猪肉卷、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、冰糖、水、芽菜、黄瓜、胡萝卜、香菜等。
步骤：
1.将猪肉卷用清水洗净，切成长条状，用刀背轻轻拍打，使其变得更加松软。
2.将葱、姜、八角、桂皮、花椒等香料放入锅中，煸炒出香味后加入料酒、酱油、冰糖和适量的水，煮开后放入猪肉卷，煮至熟透。
3.将煮好的猪肉卷取出，晾凉后切成薄片。
4.将芽菜、黄瓜、胡萝卜等配菜切成丝，香菜切碎备用。
5.将猪肉卷片和配菜一起卷成卷，用牙签固定。
6.将卷好的卤肉卷放入卤汁中煮一会儿，让卤汁充分渗透到卷里，即可食用。
卤肉卷口感鲜美，肉质酥软，配菜清爽可口，是一道美味的下酒菜或家庭聚餐的佳肴。
卤肉卷的特色
