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周口淮阴区千层蛋糕培训班

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2023-05-16课程详细

周口淮阴区千层蛋糕培训班
 

千层蛋糕是一种起源于欧洲的传统糕点,也是一种非常受欢迎的甜点。它由多层薄蛋糕片和奶油或酱料组成,每层之间都涂上一层奶油或酱料,在表面上装饰上糖霜或水果等。
千层蛋糕的制作过程比较繁琐,需要先制作蛋糕片,然后将蛋糕片涂上奶油或酱料,再叠加上下一层蛋糕片,重复这个过程直到完成。,将整个蛋糕装饰上糖霜或水果等,即可完成。
千层蛋糕的口感非常细腻,每一层蛋糕片都很薄,奶油或酱料的味道也非常浓郁,让人一口接一口地吃不停。它不仅是一种美味的甜点,也是一种非常适合在各种场合享用的糕点。 

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班戟和千层的区别

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    班戟和千层的外观区别

    从外观上来看,便能够很好的区别班戟还有千层。班戟它的形状一般都是长方形的,看起来也是四四方方的,它主要是由蛋皮还有奶油以及水果制作而成,因此它的形状比较特殊,吃起来也非常的软糯可口。另外,千层从外观上来看,它是三角形的。当然,千层它制作方法主要是一层蛋皮一层奶油加上一层水果,因此它才会被大家称为千层。所以,区别于班戟还有千层的话,还是比较简单一些的。

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    班戟和千层的营养价值区别

    班戟和千层的营养价值其实都是一样的,而它们的蛋白质成分也是非常高的。因为班戟还有千层主要的成分便是奶油,奶油它富含了大量的蛋白质还有维生素以及脂肪含量。蛋皮主要是由鸡蛋制作而成,它可以增加人的饱腹感,补充人体内的维生素A还有维生素D等营养元素。当然,吃班戟还有千层的话,也能够促进人体的发育。不过大家也需要记住,班戟还有千层一次性的量不要吃太多,否则可能会引起发胖这样的后果。

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    班戟和千层的吃法区别

    班戟一般可以在冷冻了以后拿出来食用,而它可以制作成芒果口味的班戟,味道会更加美味。可以在制作班戟的时候,中间层夹一点芒果,然后卷起来,切开便能够食用了。芒果口味的班戟,味道醇香,也能够与奶油完美搭配在一起。而千层的吃法也多种多样,比如可以将千层的制作成抹茶口味或者榴莲口味,搭配起来时味道会更加的吸引人。而千层的制作方法也跟蛋糕差不多,比较简单。





榴莲千层的功效和作用

1
可以起到一个很好的强身健体的作用:一般病后或者是产妇可以食用榴莲来补身体,因为榴莲的营养成分可以很好的弥补身体其他营养成分的流失;
2
具有缓解痛经的租用:不少女性朋友都有痛经的问题,具体的原因可能因人而异,但是大部分人都有的就是体内寒气比较重。榴莲本身是热带水果,因此食用之后可以很好的帮助人体驱寒,从而改善痛经的症状;
3
具有增加食欲的作用:榴莲千层具有加速肠胃的蠕动,而且本身具有的香气具有很好的促进人的食欲的作用。研究显示经常食用榴莲还可以起到很好的抗癌作用;
4
具有补肾壮阳。健脾补气的作用:一般男性朋友或者是脾胃不是很好的人可以适当的食用榴莲千层,对身体是有好处的;
5
具有很好的通便作用:因为榴莲中含有比较丰富的膳食纤维,进而能够加速肠胃的蠕动,有利于大便及时的排除体外,如果在食用榴莲的时候喝点开水,可以更好的帮助肠胃蠕动;
6
具有预防和治疗高血压的作用:榴莲千层中含有榴莲果肉,本身里面就含有比较多的钾和钙等营养物质,这些物质能够更好的帮助预防高血压。

煎千层皮的技巧


需要准备一些榴莲,奶油,牛奶,低筋面粉,黄油以及鸡蛋,还需要糖a,糖b,先把黄油倒进锅中融化,让它的香味出来变成琥珀色就好了,鸡蛋和细砂糖混合在一起,加入已经融化的黄油以及牛奶,充分混合均匀,乳化彻底,一定不要出现浮油情况,再把干粉倒进去混合均匀,过筛1~2次,要煎出薄的皮就要用小火把平底锅烧热,如果怕粘锅,用厨房纸擦上少许的油,锅子里用火取面糊倒在锅中,转动锅子底部,多余的面糊倒进盆子里面,锅子的温度需要时刻掌握,太热煎出来的皮就会很厚,太冷就没有办法把面糊给挂住,皮子煎好后就可以开始准备奶油,奶油打发,榴莲肉捣碎,然后就可以4层奶油,搭一层厚点的榴莲肉,做好放到冰箱里面保存4个小时以上,这样千层蛋糕就会非常好吃。

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制作千层蛋糕需要把糖粉与鸡蛋搭配在一起搅拌均匀,然后再加入适量的牛奶,面粉加进去,加入已经融化好的牛油,面糊调好后加盖或者保鲜膜,放到冰箱里面冷藏30分钟,灭火取出来,把不粘锅加热,用小火浇一勺面糊上去,摊成薄饼,不要翻面,煎好以后小心的取下来,饼皮可以一层层的放好,然后再用保鲜膜包好以后放到冷藏里面保存,淡奶油里面加一些糖粉,打到花纹明显不会消失,再加入适量自己喜欢的水果泥,加一些已经切碎的水果粒,饼皮把水果和奶油包裹好,奶油上面盖新的饼皮,依次类推,加到自己喜欢的厚度,做蛋糕一定要有一定的厚度才会好看,能够铺个9层是的。

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