制作肉夹馍的馍，需要准备酵母粉，面粉，食用碱，首先需要把酵母放到水里面搅拌均匀，再加入面粉，用筷子不停搅拌，等到呈现絮状，就可以用手开始揉成比较硬的光滑面团，盖上湿布或者盖上保鲜膜，等待10分钟左右，把碱水搅拌均匀，面团放到砧板上面，用指头关节部位蘸一些碱水，再揉进面团当中，

这个动作需要反复进行，把所有的碱水全部都揉进去，一直把面团揉到光滑，然后再盖上湿布或者保鲜膜，等待10分钟左右，再把面团搓成长条状，分成6等份，取一份搓成细长条，再擀平卷起一个圆筒状，再把它垂直放在案板上，压成小圆饼，再擀成圆面饼，平底锅里面加油，把饼放进去烙到金黄就可以了，好吃的馍就做好了。