螃蟹味咸，性寒，有小毒。入肝、胃经。能养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，斜面肿；煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下；蟹壳治漆疮。
肉蟹煲是哪里的菜
肉蟹煲原产于缅甸、孟加拉一带海中，现是江浙一带特色菜。2008年5月浙江嘉兴海盐，两位胖子兄弟与螃蟹有了次亲密接触，创立了某知名肉蟹煲*，迅速得到大众认可。入店必点的肉蟹煲均采用孟加拉野生海蟹，再加上精心炖煮的进口鸡爪，口感香糯，汤汁浓郁醇厚非常好吃
肉蟹煲是日常生活中比相对常见的一道菜品，一般肉蟹煲的制作方法和搭配的食材都是非常丰富多样的，而且口味也有些血不同，有酸辣的或者是微辣，特辣，中辣等多种口味，口感可根据不同的人群和自身喜爱不同进行选择。
肉蟹煲的培训内容
螃蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的维生素
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”
现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素
螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹的热量
平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但在减肥时仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去，需要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟。
