想要把酥饼做得更加有酥脆感，那么就应该注意它的正确制作方法，可以准备一些奶油，然后放到室温底下搅拌均匀，一定不要搅拌过度，轻轻地撒上一些杏仁霜，面粉以及盐，用轻柔的方式来搅拌成面团，再把面团揉成一个个小的球，压扁以后就可以烘烤了，如果有饼模，那么就可以压成花纹放到烤箱里面，烤制十几分钟就可以吃了，这种酥饼里面含有杏仁成分，而且又有奶油，所以吃起来有一种奶香味道，口感是非常不错的，对于孩子来说就会非常喜欢。想要制作出酥脆的酥饼，那么就需要先把猪油，水，面粉搭配在一起搅拌成光滑的面团，

再把猪油和低粉搭配在一起揉成光滑的面团，各自包好保鲜膜，醒半个小时到一个小时左右，花生皮去除碾成粗粒，芝麻碾碎，然后再和面粉，红糖搅拌均匀制作成馅料，把制作好的两种面团分成大小差不多的剂子，把第2个制作的剂子包在第1个里面，就像是包豆包一样，包好以后包上保鲜膜再等待15分钟，再擀成牛舌状，卷起来继续醒15分钟，再把小卷擀成牛舌状，继续卷起来，两头捏起擀成圆饼，把馅料包进里面，再捏紧收口翻过来，收口朝下，按成饼状放到烤箱当中，稍上一些蛋黄液，撒上一些芝麻就可以烤制，烤好以后就可以吃了，非常的酥也非常香。