周口川汇区盐水鸭培训班
盐水鸭是一道传统的中国菜肴，主要原料是鸭子和盐水。制作方法是将鸭子放入盐水中浸泡一段时间，然后煮熟或烤熟。盐水鸭的特点是肉质鲜嫩、味道醇香，口感略带咸味。在中国南方地区，盐水鸭是一道非常受欢迎的小吃，常常作为早餐或下午茶的点心。
盐水鸭风味特点
盐水鸭的营养价值
盐水鸭的蛋白质含量为16~25，脂肪6~7.5，属于高蛋白、低脂肪的食品，氨基酸全面，此外还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄酸、尼克酸和VA、VD、VE等，对人体十分有益。
盐水鸭很适合身体虚弱疲乏者，因为鸭肉正可以起到补血的功效，食疗效果明显，特别是皮肤干燥者，可以经常喝些鸭汤。而桂花鸭汤，不仅有桂花的清雅香气，还有醇厚的鸭肉鲜美，能够起到美白肌肤、养生润燥，和胃生津的作用。
咨询详情鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
咨询详情另外，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。
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学习对象
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