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周口川汇区杂粮煎饼培训班

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2023-05-22课程详细

周口川汇区杂粮煎饼培训班
 

杂粮煎饼是一种以杂粮为主要原料制作的煎饼,口感香脆,营养丰富。杂粮煎饼的制作方法比较简单,一般需要将杂粮混合面粉、水、盐等调料,搅拌均匀后制成面糊,再将面糊倒入平底锅中煎熟即可。杂粮煎饼可以搭配各种配料食用,如蔬菜、肉类、豆腐等,口感更加丰富。此外,杂粮煎饼富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,有助于促进肠道健康,增强免疫力。 


杂粮煎饼市场热度

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杂粮煎饼是北方著名小吃,以五谷杂粮磨浆,摊成煎饼后刷秘制酱料,撒肉松、榨菜碎、辣条等小料,放炸面叶卷起来切段即可食用。杂粮煎饼乡土风味浓郁,香酥可口,

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以粗粮制作又符合现代人的膳食需求,特别适合早餐摊、快餐店推出售卖。目前市面上也出现了专卖煎饼的特色店,与包子、面条相比,煎饼领域尚是一片蓝海,值得挖掘。

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杂粮煎饼培训简章

1
口味特色:咸香微辣,香酥可口,越吃越健康。
2
项目特点:小吃、早餐、快餐项目,投资小、利润高,一个人即可操作,适合开小店或者推车售卖。
3
利润分析:杂粮煎饼低成本高毛利,售价一般为6元/个,综合毛利达70。
4
学习流程:全部配方和流程毫无保留教学,随到随学,学习没有时间限制,学会为止。
5
核心技术:杂粮面浆的磨制技术;摊煎饼手法流程;秘制酱料、红油的制作技术;肉松、榨菜等各式小料的制作技术;炸面叶的制作方法;杂粮煎饼出品流程。

杂粮煎饼的做法


取一个干净的盆,将小米面,绿豆面,面粉等比例的放入,是1:1:1。将其他准备的小料放在一边备用。取适量的温水,慢慢的倒入,慢慢的用勺子将面粉搅拌均匀,之后,当它静置十分钟左右,然后将薄饼机,开启,加热均匀之后,将面糊放入。然后用推板将面糊推平,均匀的摊在薄饼机的每一个角落。

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接着取个鸡蛋,将鸡蛋液放在面饼之上。然后用腿把它推平,接着放入一些香葱和香菜。将面饼翻过来之后,接着放入一些酱料,记得要将酱料涂抹均匀,之后,可以将它们裹在一起,如果喜欢吃油条的话,可以在面饼上放个油条,接着将它一分为二,放在盘中就可以食用啦。

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杂粮煎饼的营养价值

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杂粮煎饼的营养价值
杂粮煎饼是很有营养价值的,首先其中含有非常丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物,再加上胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素等各种的微量元素,同时杂粮煎饼中粗纤维的含量也非常丰富的,

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可以帮助我们人体起到清除体内垃圾的效果,而且还可以达到排毒的效果,可以很好的促进血液的循环,还可以起到降血脂、促进消化的效果,是可以促进我们肠胃健康,所以说在平时吃杂粮煎饼是不错的选择。

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