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济南市中区冰糖葫芦培训班

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2024-06-26课程详细

冰糖葫芦口感酸甜可口,糖壳脆甜,水果酸甜多汁。其外观鲜艳诱人,红通通的一串串,充满了喜庆的氛围,尤其在秋冬季节深受人们喜爱。不仅是一种美食,也承载着许多人的童年回忆和浓浓的民俗文化。

冰糖葫芦具有以下几个显著特点

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    外观诱人:以鲜艳的红色为主色调,糖葫芦表面的糖衣晶莹剔透,在阳光下闪烁着光芒,十分吸引人的眼球。

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    口味独特:融合了水果的酸甜和糖衣的甜蜜,口感层次丰富。山楂的酸与糖的甜相互映衬,让人回味无穷。

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    食材多样:除了传统的山楂,还可以用草莓、葡萄、橘子、山药等各种水果和食材制作,满足不同人的口味需求。

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    方便食用:竹签串起,手持即可食用,方便快捷,适合边走边吃。

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以下是对冰糖葫芦市场前景的分析

市场规模持续增长


近年来,我国糖葫芦零售市场规模呈现稳定增长的态势,年复合增长率为3.2。随着消费者对传统小吃的喜爱和需求增加,冰糖葫芦市场有望继续保持增长。

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消费需求多样化


消费者对于冰糖葫芦的口味和种类需求日益多样化。除了传统的山楂口味,各种水果、夹心等创新口味的冰糖葫芦不断涌现,满足了不同消费者的口味偏好。

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冰糖葫芦做法

1
用的是迷你小山楂 不是很酸面面的。洗干净直接串起来,用大山楂的,可以中间切开去核放上夹馅
2
冰糖跟水2:1的量,用量根据自己糖葫芦的量添加,我做了11串小的,用了250克糖
3
中火煮沸转小火 全程都别搅动 !切记!搅动容易出砂,就是白色颗粒!那就等于失败了 煮到茶色 用筷子粘一下放入凉水中冷却, 尝一下嘎嘣脆不粘牙就是可以了,立即关火!
4
然后把串好的山楂放糖里滚一滚 前后都粘上糖液 也可以用勺子辅助
5
糖液里也可以加入芝麻,或者粘上糖再在芝麻里滚一圈也可以 粘上糖的糖葫芦放到油纸上冷却即可 没有油纸就在容器里擦点油防粘!凉了以后表面的糖嘎嘣脆不粘

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