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济南市中区茶叶蛋培训班

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2024-06-28课程详细

茶叶蛋经过长时间的煮制和浸泡,蛋壳表面会呈现出褐色的花纹,蛋白变得紧实而有弹性,蛋黄也染上了茶叶和调料的香味,味道浓郁,咸香适口。茶叶蛋食用方便,价格实惠,常出现在早餐摊点、小吃店或便利店中。

茶叶蛋和卤蛋主要有以下区别

用料不同


茶叶蛋在煮制过程中,茶叶是主要的调味料之一,通常还会加入八角、花椒、桂皮、香叶、酱油、盐等;卤蛋的卤料配方更加多样,除了上述常见香料,还可能会用到老抽、生抽、冰糖、料酒、辣椒等,不一定有茶叶。

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色泽和味道


茶叶蛋因茶叶的作用,表皮颜色较深,通常呈褐色,并带有淡淡的茶香;卤蛋的色泽取决于卤料,可能更深更浓郁,味道也更多样,比如有的卤蛋偏甜、有的偏辣。

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茶叶蛋具有以下几个特点



外观:蛋壳呈现出不规则的褐色花纹,颜色深浅不一,具有独特的视觉效果。



香气:融合了茶叶的清香和香料的浓郁香气,让人闻之食欲大增。



味道:滋味咸香,蛋白有嚼劲,蛋黄细腻且入味。



方便性:易于制作和携带,是一种方便的小吃。



普及性:价格实惠,在街头巷尾、便利店、早餐摊点等随处可见,深受大众喜爱

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茶叶蛋培训教学安排

专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩; 咨询详情
学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ; 咨询详情
学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见; 咨询详情
后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格; 咨询详情

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