鲜茶树菇溜牛柳的介绍
牛肉是很美味的家常食材，简单的制作工艺、便能呈现出百变的菜式。黑椒牛肉、青椒牛柳、芥兰炒牛肉、黑蒜子牛肉粒……都是我们爱吃的家常菜。今天，小满给大家推荐一款别出心裁的菜式——鲜茶树溜牛柳，让你的美食和别人不一样，为美食打call~
“牛柳”指的是牛的里脊肉，是牛身上最滑嫩的部位。茶树菇，野生蕈菌，集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇本身就很鲜美，加上滑嫩的牛柳，双层锁住食材的本味，舀上一勺，浇于米饭之上，自然的鲜香滑嫩款款袭来，溢于言表。
牛柳和茶树菇，一个滑嫩，一个鲜美，当他们相遇到一起，这对完美CP是如何制作成一道**的美食？
食材• 介绍
原料：牛柳肉300克、鲜茶树菇200克。
辅料：葱结5克、姜片5克、红辣椒20克、青椒20克。
调料：食粉5克、蚝油10克、盐5克、味精10克、料酒10克、白糖5克、生抽5克、生粉10克、麻油5克、牛腩汤粉15克。
操作• 工艺
① 先将牛柳切成厚2CM的片，放入食粉、牛腩汤粉、生粉、蚝油等腌制30分钟待用；
② 鲜茶树菇去头尾入油锅中抛油，然后将牛肉片滑油。将两种原料沥干油后，锅中放下入葱结、姜片、红辣椒片，调味后炒匀即可装盘。
风味特点：
此菜肴将滑嫩的牛肉与清香的菌类原料相结合，给食客带去食欲上的享受、美味又健康，符合现代餐饮潮流的*引导。
营养价值：
牛肉补中益气，活血功效等功效，营养丰富。
