盐城盐都区哪里有面点培训班
面食是中国饮食文化中不可或缺的一部分，而其中为代表性的当属中国面点。自古以来，中国人就喜欢吃面食，尤其是北方人，其饮食习惯中几乎少不了面食。中国面点在其独特的制作工艺、丰富的品种和不同地域的特色上，都有着非常丰富的文化内涵。
历史背景
探秘中国面点的美食文化
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中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。
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面点在中国国饮食行业中通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品（如：糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等）。
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在日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等。
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面点的制作离不开高质量的面粉，因此在制作时需要选择质量好、筋度强的面粉，同时还要掌握好面团的水分和软硬度，以保证制品质量的稳定性。
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发酵是制作面点不可或缺的一个步骤，因为发酵可以使面团变得松软、有弹性、香味浓郁。在发酵的过程中，需要掌握好发酵的时间、温度和湿度等因素，以确保发酵效果的好坏。
中式面点课程品种有
蒸制品种：馒头、双色馒头、肉丁馒头、开花馒头、窝窝头、腊肠卷、千层花卷、蝴蝶卷、双色花卷、鸡丝卷、果酱银丝卷、精致刺猬、豆沙包、蒸饺、灌汤包、烧麦、小菜包子、山东包子、叉烧包、鸭蛋包、玫瑰包、香芋包、香菇紫菜包、南瓜千层糕、千层油糕。
炸制品种：油条、脆麻花、奶油麻花、蜂蜜麻花、套环、开口笑、油炸糕、黄金大饼、香炸麻球、麻圆。
烙制品种：椒盐酥饼、南京酥饼、糖酥酥饼、上海酥饼、豆沙烧饼、糖酥烧饼、一品烧饼、扬州饼、香葱饼、小油饼、葱花饼、鸡蛋大饼、发面饼、千层芝麻大饼、香甜玉米饼、糯米饼、肉末烧饼、南瓜饼、馅饼、春饼、翡翠饼、奶香饼、营养饼、葱油饼、驴肉火烧、煎饼盒子、韭菜盒子、锅烙、水煎包。
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